बूंदी के लड्डू (boondi ke ladoo recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
बेसन को एक बाउल में लेंगे और उसमें पानी डाल कर के उस का घोल तैयार करेंगे गोल ज्यादा पतला नहीं करना है नहीं तो बूंदी अच्छी नहीं बनेगी। थोड़ा सा बेसन बचा कर रखेंगे ताकि उसकी कलर बूंदी बना सके।
आप गैस पर एक कटाई चढ़ाएंगे उस पर वेजिटेबल ऑयल डालकर के गर्म करेंगे और कल्चुरी के बीच में बेसन का घोल डालेंगे और हल्का सा हिलाते हुए डालेंगे। - 2
गैस को मीडियम रखेंगे और लगातार चलाते हुए बूंदी को एक प्लेट में निकाल लेंगे।
जो बेसन हमने रोका था थोड़ी बेसन में ग्रीन कलर डाल देंगे और थोड़े में ऑरेंज कलर डाल देंगे और अलग-अलग दोनों को छाट लेंगे। - 3
अब हम गैस पर कढ़ाई में थोड़ा सा पानी डाल कर के चीनी डाल देंगे और चीनी को तब तक आएंगे जब तक चीनी को पानी में डालकर के उसका लड्डू ना बनने लगे।
चाशनी हमारी बन गई है अब हम तुरंत ही चाशनी को बूंदी में डाल देंगे ऑरेंज और ग्रीन बूंदी भी उसी में डाल देंगे और अच्छे से चला लेंगे बीज डाल देंगे। - 4
बूंदी हल्की ठंडी हो जाए तब हम उस के लड्डू बनाने शुरू कर देंगे और ऊपर से लड्डू में काजू के लच्छे चिपका देंगे।
अब हमारे बूंदी के लड्डू बनकर तैयार हो गए हैं
कुकस्नैपस
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