Gulai Kerang (Kijing) Nanas

ekay_violet
ekay_violet @ekay_violet
Indramayu, Jabar

Saudara habis ke tempat pelelangan ikan tujuan dr rumah nyari kerang simping malah dapet nya kerang kijing.. 😂😂
Di tawari sama bakulnya cuma 5 ribu karena cuma ada 1 kg katanya..
Sampe rumah diberikan ke aku.. 😃😃
Aku memang penggemar nya.. wkwkwk..
Ini aku olah jd gulai, kijing nya besar2 yaa momms.. jd harus nya td aku iris2 lg biar bumbu nya meresap.. 😑
Tp ndak apa2 lah next coba lg.. 😅😅

Perdana untuk setor di
#PejuangGoldenBatikApron
😁😊

Gulai Kerang (Kijing) Nanas

Saudara habis ke tempat pelelangan ikan tujuan dr rumah nyari kerang simping malah dapet nya kerang kijing.. 😂😂
Di tawari sama bakulnya cuma 5 ribu karena cuma ada 1 kg katanya..
Sampe rumah diberikan ke aku.. 😃😃
Aku memang penggemar nya.. wkwkwk..
Ini aku olah jd gulai, kijing nya besar2 yaa momms.. jd harus nya td aku iris2 lg biar bumbu nya meresap.. 😑
Tp ndak apa2 lah next coba lg.. 😅😅

Perdana untuk setor di
#PejuangGoldenBatikApron
😁😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3 orang
  1. 1 kgkerang air tawar (kijing)
  2. 1/2 buahnanas madu potong sesuai selera
  3. 1 batangsereh memarkan
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. 2 lembardaun salam
  6. 100 mlminyak untuk menumis
  7. Secukupnyagula merah
  8. 1 bkspenyedap rasa ayam
  9. Secukupnyagaram halus
  10. 500 mlsantan dr 1/2 butir kelapa
  11. Secukupnyaair untuk merebus kerang
  12. Bumbu halus :
  13. 4 butirbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 3 bijicabe merah
  16. 1 cmjahe
  17. 1.5 butirkemiri
  18. 1/2 sdtketumbar
  19. 1/2 sdtlada bubuk
  20. 1/2 sdtjinten

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus air sampe mendidih, setelah itu baru masukkan kijing nya.. rebus selama 5 menit atau sampai kijing terbuka cangkang nya..

  2. 2

    Setelah itu matikan api dan keluarkan kijing dari panci.. buang cangkang sebelahnya.. kemudian ganti airnya rebus lagi seperti di awal dengan di beri 1 sdt garam.. cukup sampe air mendidih lagi setelah kijing di masukkan.. setelah itu tiriskan kijing dan beri perasan jeruk nipis..

  3. 3

    Siapkan bahan - bahan lainnya.. panaskan minyak dalam wajan goreng bumbu halus sampe harus.. masukkan sereh, salam dan daun jeruk.. tambahkan sedikit air.. beri penyedap rasa, garam dan gula..

  4. 4

    Kemudian masukkan kijing nya aduk2..

  5. 5

    Masukkan nanas aduk lg.. kemudian masukkan santan.. aduk perlahan jangan sampe santan pecah.. sambil koreksi rasa..

  6. 6

    Gulai kerang siap di hidangkan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ekay_violet
ekay_violet @ekay_violet
pada
Indramayu, Jabar
single mommy yg punya 1 anak lelaki usia 6th.. aku suka nulis resep di cookpad ini agar aku tidak mudah lupa dengan takaran dr resep yg akan aku buat lagi nanti nya.. ini jg melatih agar anakku tidak jajan sembarangan, karena makanan - makanan di luar sana belum tentu sehat.. apa lg jenis makanan untuk anak - anak seusia anakku..
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar

Resep Serupa