#2022 #W4 ———:— दोस्तों यूं तो चावल से बहुत सारे व्यंजन बनाई जाती हैं और ऊर्जा का सबसे बड़ा स्रोत होने के कारण दैनिक भोजन में उपयोग किया जाता है। खीर, भात,पुलाव, खिचड़ी और ना जाने कितने स्वादिष्ट व्यंजन प्रत्येक क्षेत्र में, अलग -अलग रूप में परोसा जाता है। चावल की ऐतिहासिक पारूप काफी पुरानी है भारत में बहुत किस्म की चावल की खेती होती है। आज इसी चावल को मैंने अलग रूप दिया है, आशा है कि आप सभी को पसंद आए।

दोस्तों पापड़ तो बहुत बेल लिया अब कुछ नए तरीके से बनाते हैं,जिसे हम सालो तक रख सकते हैं और जब चाहे इसका आनंद उठा सकते हैं। चावल की पापड़ जिसे लौंग खिचिया पापड़ भी कहते हैं।

Specially for my mother #wd :-------- दोस्तों 8 मार्च को महिला दिवस के रुप में मनाया जाता है। परन्तु सच बात तो यह है कि ,कोई भी दिन बिना महिला के चल पाना मुश्किल है। मै अपनी जीवन की आधार शिला,अपनी माँ को मानती हूँ।आज जिस मुकाम पर हूँ,अपनी माँ के कारण ही हूँ। और हू भी कयु नही,मै खुद एक माँ हू, पर हर छोटी से बड़ी मुश्कील में मेरी माँ ने सही मार्ग दर्शन किया है। आज ये रेसपी,मैने अपने माँ से ही बनाने के लिए सिखा है, ये उनको बहुत पसन्द हैं। आज मै अपनी माँ के साथ उन सभी माताओं को महिला दिवस पर ये दाल पीठा समर्पित करती हूँ।

#Win #Week8 :—दोस्तों इस थीम के लिए मैने अपनी मनपसंद चावल की रोटियाँ बनाई हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं और ठंडी के मौसम में नये चावल की मिठास से भरी रोटियाँ आप सभी को पसंद आएगी।

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#ga24#Week8#मंसुर की दाल#Himachal Pradesh:—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने गर्मी के मौसम में पेट को ठंडक दिलाने व इससे जुड़े सभी समस्याओं का समाधान करने में सहायक होने वाली फायदेमंद रेसपी शेयर कर रही हूँ ।मंसुर की दाल बहुत ही पौष्टिक,सुपाच्य और संतुलित आहार होती हैं।दोस्तों मैने मंसुर की दाल में तीसी जिसे अलसी भी कहतें हैं, इन दोनों की मिश्रण से सालों तक स्टोर करके खाने वाली रेसपी शेयर किया है जो शायद इस रेसपी को हमारे दोस्तों ने भी बनाई होंगी।

#WS #week5# सामग्री(अलसी ):— दोस्तों आज की थीम के लिए मैंने अलसी के साथ मसुर दाल को मिला कर कचरी बनाई है। अलसी बहुत ही फायदेमंद होता है और सेहत के लिए रामबाण औषधि से कम नहीं होती। तो आइए मेरे इस रेसिपी पर एक नजर डालें और अपनी बहुमूल्य टिप्पणियां दें।

#CR#week2#अलसी:—दोस्तों आज की थीम के लिए कैल्सियम से भरपूर,पेट से जुड़े सभी समस्याओं से निवारण हेतु मैंने अलसी और मंसुर की दाल को एक साथ मिला कर बड़े ही स्वादिष्ट कचरी बनाई हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं और सेहत से परिपूर्ण होती हैं और गर्मी के मौसम में पेट को ठंडक दिलाती हैं।

#wh#week4 :------ दोस्तों आज की थीम सफेद के अनुसार मैने बिल्कुल अलग रेस्पी बनाई है आलू पीठा,क्यों आ गई ना मुह में पानी,तो देर किस बात की सामाग्री एकत्र करे और बनाने में लग जाए। तो आज मेरी रसोई से निकल कर,आपकी रसोई में बनाने के लिए पेश हैं आलू पीठा।

#Rasoi #bsc कार्बोहाइड्रेट की स्रोत है ये चावल , यूं तो चावल की भात के अलावे खीर, पापड़, पुलाव, खिचड़ी, और भी कई व्यंजन है जो चावल से बनाए जाते हैं। चावल कई प्रकार की होती हैं, जैसे (

#Win #week3 :— दोस्तों ठंड के मौसम में हमारे खाने-पीने की दिनचर्या, छोटी दिन के होने के कारण सुचारू रूप से नहीं हो पाती, जिसके कारण शरीर में तरह तरह के बदलाव और दर्द की शिकायत हो जाती हैं और हम परेशान हो कर,दवाईयों का सहारा लेना पड़ता है जिसके कारण कुछ समय के लिए दर्द कम तो हो जाती हैं परंतु पूरी तरह से निजात नहीं मिलता। तो दोस्तों मेरी एक लड्डू आपकों अंदरूनी दर्द को कम करने में सहायक भी होंगी और शरीर को गर्म रखेगा। तो फोलो करें और आप भी मेरी तरह सोंठ लड्डू बना लें।

दोस्तों जैसा कि हम सभी जानते हैं कि हस्तकारी के क्षेत्र में हमारे देश की महिलाओं को कोई हरा नहीं सकता। तरह-तरह की अपने हाथों से दाल से बनी अनेकों भेराइटी घर से लेकर बाजार तक अपनी छाप छोड़ी है। जी हां दोस्तों मैं गर्मियों में खास तौर पर बनाई जाने वाली पारंपरिक खाद्य पदार्थों के बारे में कहना चाह रही हूँ जो सादी-विवाह के मौके पर लगन की बडिया तो कहीं कुमार पत के नाम से परिभाषित किया है। गर्मी के मौसम में पछिया पवन के साथ,कोयल की मीठी स्वर,एक साथ सभी के छतों पर दो से तीन महिलाओं का एकत्रित होना इस बात का प्रमाण है कि पुरानी परंपरा ने आज की पीढ़ी के अंदर अपनी स्थान कायम रखने मे सफल रही है। पहले के जमाने में अभाव में बनाई गई बडिया आज फैशन बन गया है। गांव हो या शहर सभी जगह पर बनाई जाने वाली पारंपरिक सालों तक स्टोर करके रखने वाले यह पदार्थ,सिर्फ पदार्थ ही नहीं बल्कि माँ,नानी,दादी का स्नेह और प्यार जताने की प्रतिक्रिया हैं। अम्मा हमौ बासते तनी बना डालियो बडी,बिटिया से मिल आए। काकी जरा भतुवा वाली बडी बना देना कुछ अलग खाने की इच्छा हो रही है। ओ भाभी गर्मी की छुट्टियाँ होने वाली है,अलसी की कचरी बना देना। अथार्त कहने का तात्पर्य यह है कि इसने समूचे रिश्ते को अपनी अमूल्य रूप होते हुए भी मूल्यवान बना दिया। दूर देश में रह रहे बेटे के लिए माँ का प्यार भरा यादगार हैं। दोस्तों आज मैंने भी उस परंपरा को आगे बढ़ाते हुए अलसी (तीसी)से मंसुर की दाल में मिला कर कचरी बनाई हैं जो पेट में ठंडी बनाए रखने में मदद करती है और स्वादिष्ट होती हैं।

#जारस्नैक्स

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#JMC #week3 अचार :— दोस्तों आज की थीम के लिए मैने सोचा क्यो ना कोई ऐसी चीज़ बनाई जाए जो खट्टी भी हो,मीठी भी हो और,तीखी भी हो। और थीम में काफी अलग-अलग रेसपी के नाम अंकित है ।साथ ही चटनी, अचार का भी नाम हैं तो मैंने ऐसे ही एक रेसपी लेकर आई हूँ जो शेयर कर रही हूँ जो मीठी, खट्टी और तीखी भी है। जी हां दोस्तों मैं अचार की बात कर रही हूँ जो बहुत ही स्वादिष्ट हैं और पौष्टिक भी हैं और इसे आप सालों साल खा सकते हैं और स्टोर कर सकते हैं। आप सभी को मालुम ही होगी नीम्बू में पाएं जाने वाले गुण और इसके सेवन से होने वाली फायदे। चलिए थोड़ा बहुत नीम्बू के बारे में, मैं जानकारी दे देती हूँ। हर घरों में बड़ा ही आसानी से मिलने वाले नीम्बू जिसका इस्तेमाल शरबत, अचार ,लेमन टी और भी कई प्रकार से उपयोग किया जाता है। विटामिन सी की प्रचुर मात्रा इसमें पाएं जाते हैं ।साथ ही विभिन्न विटामिन्स जैसे — थियामिन, रिबोफ्लोविन, नियासीन, विटामिन बी 6,ई , फोलेट,की मात्रा होती हैं ।नियमित रूप से नीम्बू का सेवन करने से ब्लड प्रेशर और तनाव कम करती है। खराब गले, मसूड़े की समस्या , कब्ज और किडनी को स्वस्थ रखने में मदद करती है। नीम्बू की शत् से तरह-तरह की दवाईया बनाई जाती हैं और आभूषणों, पीतल का बर्तन चमकाने के लिए भी उपयोग किया जाता है। माना जाए तो औषधिय गुणों से भरपूर होती हैं नीम्बू।

#Cheffeb#week3 : —दोस्तों आज के थीम के लिए मैंने 10 मिनट में बनकर तैयार होने वाली नाश्ता की रेसिपी शेयर करने जा रही हूं ,उम्मीद है आप सभी को पसंद आएगी ।और यह पौष्टिक होने के साथ-साथ हेल्दी भी है। हरा चना में प्रोटीन प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं साथ में इसमें फाइबर भी होते हैं।

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मिक्सचर नमकीन बनाना बहुत ही आसान है पर थोड़ा टाइम लगता है |खाने में बहुत ही टेस्टी बनती है|घर में बनी है तो मार्किट से मिलने वाली नमकीन से ज्यादा अच्छी लगती है|हैल्थी भी होती है क्योंकि हम घर में बढ़िया तेल का प्रयोग करते हैँ|#CA2025#week15

#ebook2020 #state3 :----- कर्ड राईस हर दक्षिण भारतीय के ह्रदय के करीब होती हैं , खास तौर पर ब्राहम के लिए, वे इस व्यंजन को भोग के रुप में, प्रसाद के रुप में ग्रहण किया करते हैं। दक्षिण भारत में किसी भी भोजन को खाने के लिए परोसा जाए, वो तभी पुर्ण होती हैं जब अंत में कर्ड राईस सर्व किया जाता है। कर्ड राईस ना केवल शरीर को ठंडक पहुचाती हैं, साथ ही अन्य तीखे व्यंजन के स्वाद में सन्तुलन बनाती हैं।

#rasoi#bsc

#ga24#UK#कचरी#Cookpadindiaचावल की कचरी बहुत स्वादिष्ट होती है, बच्चे व बड़े सभी इसे पसंद करते हैं, चाय के साथ फ्राइड चावल की कचरी बहुत पसंद की जाती है । इसे बनाकर वर्ष भर के लिए स्टोर किया जा सकता है ।

#EC#Week3घर के बने मसाले की बात ही अलग है। एकदम बढिया और बिना किसी मिलावट के बनता है। हमने पाव भाजी मसाला बनाया है। बहुत ही जल्दी बन जाता है और सभी सामग्री घर मे ही मिल जाती है। इसको आप कंटेनर मे भर कर रख ले और आवश्यकतानुसार काम मे ले।

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#Goldenapron3 #week21 #डोसा नमस्कार दोस्तों यह ईस्टर्न डोसा मिक्स में आप सभी से आज शेयर कर रही हूं आपकी इस व्यस्त लाइफ में डोसा खाना अब और इजी पूरे 12 घंटे या यह कहिए 24 घंटे की मेहनत को मैंने चंद मिनटों में बदल दिया है इस रेसिपी को बनाते हुए अगर आप मुझे देखना चाहते हैं तो नीचे दी गई लिंक पर क्लिक करेंhttps://youtu.be/KWbVZvxXlog

#Rasoi #bsc :----- ये पापड़ घरों में बहुत आराम से बनाई जाती हैं। ये खाने में बहुत मुलायम और अच्छी लगती हैं। ये चाय के साथ, दोपहर की भोजन में खा सकते हैं। ये बच्चे को पसन्द होती हैं। इसमे प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा होती हैं।

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#JC #week4 :—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने चना दाल की हरी कचौड़ी बनाई है। देखों अब आपलोग सोचने में लग गए कि हरी कचौड़ी क्यो कहा ? इसका उत्तर आपको मेरी रेस्पी बिना देखे कैसे पत्ता चलेगा। तो जल्दी से मेरी रेस्पी को फोलो करें और आप भी मेरी तरह स्वादिस्ट हरी कचौड़ी बना लें ।

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