#WS #week5# सामग्री(अलसी ):— दोस्तों आज की थीम के लिए मैंने अलसी के साथ मसुर दाल को मिला कर कचरी बनाई है। अलसी बहुत ही फायदेमंद होता है और सेहत के लिए रामबाण औषधि से कम नहीं होती। तो आइए मेरे इस रेसिपी पर एक नजर डालें और अपनी बहुमूल्य टिप्पणियां दें।

#ga24#Week8#मंसुर की दाल#Himachal Pradesh:—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने गर्मी के मौसम में पेट को ठंडक दिलाने व इससे जुड़े सभी समस्याओं का समाधान करने में सहायक होने वाली फायदेमंद रेसपी शेयर कर रही हूँ ।मंसुर की दाल बहुत ही पौष्टिक,सुपाच्य और संतुलित आहार होती हैं।दोस्तों मैने मंसुर की दाल में तीसी जिसे अलसी भी कहतें हैं, इन दोनों की मिश्रण से सालों तक स्टोर करके खाने वाली रेसपी शेयर किया है जो शायद इस रेसपी को हमारे दोस्तों ने भी बनाई होंगी।

#CR#week2#अलसी:—दोस्तों आज की थीम के लिए कैल्सियम से भरपूर,पेट से जुड़े सभी समस्याओं से निवारण हेतु मैंने अलसी और मंसुर की दाल को एक साथ मिला कर बड़े ही स्वादिष्ट कचरी बनाई हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं और सेहत से परिपूर्ण होती हैं और गर्मी के मौसम में पेट को ठंडक दिलाती हैं।

#MRW #W1काॅमबो स्पेशल :— दोस्तों आज की थीम के लिए मैने जोडियाँ में बनने वाली स्वादिष्ट सभी की पसंदइडली सांबर बनाई हैं। दोस्तों साउथ इंडिया से निकल कर लगभग सभी राज्यों में बनने और पसंद की जाने वालीइडली बिना तेल और मसाले की वयंजन हैं। इस लिए वसा मुक्त भोजन सेहत के लिए एकदम सही है । तो आइए दोस्तों इसकी रेसपी पर एक नजर डालें।

दोस्तों सभी की मनपसंद सत्तु परांठे की रेसपी शेयर कर रही हूँ।प्रोटीन से युक्त सत्तु परांठे सुबह की नास्ता से लेकर रात के भोजन और टिफिन बाक्स के लिए अच्छा विकल्प है।

दोस्तों हर राज्य की अपनी फेम्स डिश या भोजन होता है और इसके नाम से वो स्थान फेम्स हो जाती हैं। इतना ही नहीं बस नाम ही काफी होती है वहां की खासियत बताने की। जी हां दोस्तों आज मैं एक रेसपी को आप सभी के समक्ष लाई हूँ जो नाम ही काफी है उस स्थान के बारे में सोचने के लिए "लिट्टी"सही बताया बिहार। तो चले दोस्तों मेरी रेसपी पर एक नजर डालें और अपनी अमूल्य टिप्पणी ज़रूर दें।

#MRW #W3Chawal :—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने चावल से बनीइडली बनाई हैं जो दक्षिण भारत ,तमिलनाडु,श्रीलंका,भारतीय उपमहाद्वीप की मुख्य भोजन के लिए प्रसिद्ध हैं लेकिन ऐतिहासिक पारूप के तहत यह पुरे देश में पूरी तरह से पसंद की जाने वाली पौष्टिक आहार के रूप में परोसा जाता है। इस वयंजन की खास बात यह है कि यह श्वेत रंग की कोमल और २-३इंच की व्यास की बिना तेल और मसाले की बनाई जाती हैं,इसलिए सेहत के लिए एकदम सही है।कहीं-कहीं पर विशेष रूप से नास्ते तो कहीं-कहीं पर मेन कोर्स के लिए परोसा जाता है। ईडली को चावल और उड़द की दाल की मिश्रण से,इडली मेकर के सांचे में डाल कर भाप से तैयार किया जाता है और इस वयंजन को हर घरों में,हर वर्ग के लौंग की पसंदीदा भोजन होती है। इसे राज्यो में अलग-अलग तरीके से और अलग नाम से जाना जाता है।इसे बिभिन्न प्रकार से बनाई जाती हैं जैसे-—रवाइडली,चावल-उड़दइडली,ओट्सइडली,पोहा ईडली आदि। दोस्तों मैंने चावल से बनाई हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट और मुलायम होने के साथ-साथ कम समय में,घरेलू सामग्री से तैयार हो जाती हैं। तो देखे कैसे बनती हैं ईडली,तो मेरी रेसपी पर एक नजर डालें और अपनी अमूल्य टिप्पणी मेरी रेसपी पर दे।

#May #W1 :— दोस्तों आज की थीम के लिए मैने चना दाल से बनी पुड़ी बनाई हैं। जो (ईजी वे) कम समय में बन जाती हैं। दोस्तों अक्सर हम स्टफिग की फीलिंग तैयार करते हैं तो कुछ सामग्री बहुत जरूरी हो जाती हैं और हम उसके अभाव में बनाने की कल्पना भी नहीं कर सकते। जैसे धनिया पत्ता,हरी व लाल मिर्च,अदरख आदि। लेकिन दोस्तों आज की थीम के लिए बिल्कुल अलग तरीके से इन सारी सामग्री को डाले हुए बनाई,जो बहुत ही स्वादिष्ट हैं।

#JMC #week5 :— आ गया-आ गया भरोसेमंद की ठेले वाली तीखी, चटपटी, करारे कांदा भजिया।बारिश का मौसम शुरू हो गई है। हल्की-हल्की ठंडी हवा, भिनी-भिनी मिट्टी की खुशबू जब शरीर को छु कर जातीं हैं तब ऐसा लगता है कि इस बारिश को रोक लु। और तब कुछ चाय के साथ चटपटी कुछ खाने को मिल जाए तो मजा आ जाए। तो आज मैंने भरोसेमंद भैया की ठेले वाली कांदा भजिया बनाई हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट हैं।आप सभी मेरी रेस्पी को फोलो करें और आप भी मेरी तरह गरमा गरम भजिया तले।

#AK :—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने आलू-गोभी की भंडारे वाली स्वादिष्ट सब्जी बनाई है लंगर,दावत, भंडारे आदि किसी भी नाम से पुकारा जाए पर स्वाद में कमी नहीं।

#Cheffeb#week3 : —दोस्तों आज के थीम के लिए मैंने 10 मिनट में बनकर तैयार होने वाली नाश्ता की रेसिपी शेयर करने जा रही हूं ,उम्मीद है आप सभी को पसंद आएगी ।और यह पौष्टिक होने के साथ-साथ हेल्दी भी है। हरा चना में प्रोटीन प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं साथ में इसमें फाइबर भी होते हैं।

#JB #Week1:—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने सभी की पसंद की आलू कचोरी बनाई हैं। यह जितना खाने में मुलायम लगती हैं उतना ही स्वादिष्ट होती हैं और यात्रा के दौरान खाने का एक अच्छा विकल्प है।

#FDW :—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने वटकरेला यानी खेक्सा की भुजिया बनाई हैं। रेसपी पर एक नजर डालें।

#JC #week4 :—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने चना दाल की हरी कचौड़ी बनाई है। देखों अब आपलोग सोचने में लग गए कि हरी कचौड़ी क्यो कहा ? इसका उत्तर आपको मेरी रेस्पी बिना देखे कैसे पत्ता चलेगा। तो जल्दी से मेरी रेस्पी को फोलो करें और आप भी मेरी तरह स्वादिस्ट हरी कचौड़ी बना लें ।

#GoldenApron23 #W10 :—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने खास तौर पर उन दोस्तों के लिए शेयर कर रही हूँ जो समय के अभाव के कारण चाह कर भी घर पर बाजार वाली मसाला डोसा नहीं बना पाते। साथ ही उन्हे रेस्टोरेंट का सहारा लेना पड़ता है। लेकिन दोस्तों मैं डोसे की रेसपी शेयर कर रही हूँ, अब आप भी घर में बहुत ही कम समय में बना सकते हैं। तो चले दोस्तों मेरी रेसपी पर एक नजर डालें और अपनी अमूल्य टिप्पणी ज़रूर दें

बेल औषधिय गुणों से भरपूर है। यह अंदर से जितना मुलायम हैं उतना ही बाहर से कठोर। दोस्तों क्या आप जानते हैं कि बेल की गुदा ,से लेकर बीज तक बहुत फायदेमंद होता है। पेट से जुड़े सभी समस्याओं का समाधान करने में सहायक होती है साथ ही इसके पत्तो से दवा बनाई जाती हैं।खास कर गर्मियों के मौसम में लू से बचाए रखने के लिए बेल की शरबत का सेवन अति लाभदायक होता है। इसके सेवन से डायरिया,पेचिश,बार -बार मूत्र विसर्जन की समस्या,किडनी,लिभर से जुड़े सभी समस्या ,कान दर्द में सहायक होती है साथ ही खून की कमी को पूरा करने में सहायक होती है। पौराणिक कथाओं के अनुसार बेल के पत्तों का धार्मिक आस्था से जुड़े रहने की संकेत मिलतीं है। अतः हिन्दु धर्म में भगवान् शिव जी को बेलपत्र बेहद पसंद हैं और सावन महीने में शिवलिंग पर भोले बाबा को प्रसन्न करने के विशेष रूप से चढ़ाए जाते हैं। दोस्तों बेल की स्वादिष्ट शरबत की रेसपी शेयर कर रही हूँ ,उम्मीद है आपको पसंद आएगी।

सौंदा साईड डिस के लिए बनाई जाती हैं और बहुत ही पौष्टिक और कम समय में,कम सामग्री से बन जाती हैं ।

#WSS#WEEK3 :—दोस्तों जैसा कि आप सभी जानते हैं कि ग्रूप में विंटर स्पेशल सीरिज़ वीक चल रहा है और हमें ऐसी रेसपी शेयर करनी है जिसमें विक वन, टू का कॉम्बिनेशन थ्री में होनी चाहिए। इसलिए मैंने विक टू से अजवाइन और विक थ्री से मटर+मेंथी ली हैं। और इन तीनों के मिश्रण से मैंने मटर की कचौड़ी बनाई हैं। जिसमें क्सूरी मेथी और अजवाइन का स्वाद कचौड़ी को स्वादिष्ट बनाने में अहम भूमिका निभाई है। दोस्तों मुझे ठंडी के मौसम में हरे मटर की कचौड़ी बहुत पसन्द है और मैं विक में दो बार जरूर बनाती हूँ। दोस्तों मेरी रेसपी पर एक नजर डालें और अपनी अमूल्य टिप्पणी ज़रूर दें।

#CA2025 #CookpadIndia#week13 #काली_मसूर_दाल_बड़े यह कचरी मसूर दाल" की रेसिपी मुझे मेरे घर यादें दिला जाते में वेस्ट बंगाल से बिलॉन्ग करती हु ,तो हमारे कोलकाता या आसपास के स्ट्रीट फूड विक्रेता या चाटवाले मिल ही जाते है जिसका प्रत्येक निवाले में आपको अलग स्वाद की दुनिया में ले जाते है और इसके अंदर पड़ने वाली हरी मिर्च झनझने देते है ।और यह कचरी मेरे घर के उन गलियों की ओर ले जाते है।

#ir#सप्ताह 3#आयरन से भरपूर गुड़ :—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने गुड़ से बनी स्वास्थय वर्धक हल्दी प्राश जो की एंटीबायोटिक भी हैं और धमनियों को बेहतर बनाने और रक्त प्रवाह सुचारू रूप से चलाने में सहायक होती है साथ जनमाष्टमी पर्व में भी बनाई जाती हैं जो कि नजदीक आ रही हैं,इसे आप पावन पर्व पर बना सकते हैं।

#bcw :——दोस्तों भगवान में आस्था रखने वालों के लिए महापर्व छठ पूजा शुरू हो गई है और सभी हाट-घाट सजावट से सराबोर हो गए हैं । सभी दुकानों में पूजन सामग्री की खरीदारों की होड़ लगी हुई हैं। छठ पूजा की गीत गूंज रहे हैं। लौंग एक-दूसरे को देख कर, उत्साहित हो कर, पर्व को सफल बनाने में सहायक बन रहें हैं, कहीं गेहूं धो कर सूखा रहीं हैं तो कहीं, जाता में पिस कर आटा बना रहीं हैं। लौंग एक-दूसरे को सहयोग दें रहे हैं तो कहीं बाहर से आए परिवारो की राह देख रहे हैं। जी हां दोस्तों हमारा सनातन धर्म की यही महानता हैं। और यह छठ पर्व परिवारों को एकत्र करने वाली त्योहार है। सच मानों तो यह त्योहार आस्था के साथ भरोसे पर टिक्की है। कभी किसी बहन की उम्मीद है भाई से कि जरूर आना मुझे छठ व्रत करना है, तुम्हारे सहयोग की जरूरत है ।एक बुढ़ि माँ राह देख ,थक चुकि आंखे यह विश्वास जगाता है कि उसके वहू-बेटी और बच्चे छठ में आएगा। एक बाप की छाती चौड़ी हो जाती हैं जब वह गर्व से कहता है, अरे भैया मेरा फ़ौजी बेटा आ गया है घर में छठ पर्व की तैयारियाँ हो रही है दूध की वयवस्था देख लें। कहने का तात्पर्य यह है कि यह व्रत अनेकों दूरियों को खत्म करने वाली त्योहार है। आज की थीम के लिए मैने नहाय-खाय की प्रसाद वाली स्वादिष्ट थाली तैयार किया है उम्मीद है आपको पसंद आएगी और साथ ही बताना चाहूँगी कि लौकी की सब्ज़ी और चने की दाल की प्रथा बहुत पौराणिक हैं कयोंकि व्रत में कद्दू की सब्ज़ी इसलिए खाएं जाते हैं कयोंकि कि कद्दू बहुत ही हल्की सब्जियों में गिना जाता है और शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। बीटा केरोटीन के बजह से पानी की कमी की आपूर्ति करता है ।तो चलें इसकी रेसपी पर एक नजर डालें।

#esw #weekend4 :—दोस्तों दिन भर की दौड़-भाग की दुनिया में कोई अगर आपका मानसिक रूप से सूकून देता है, तो वो सिर्फ चाय ही है। चंद घूंटो में पी जानें वाली गरम पेय पदार्थ हैं जो चाय के नाम से जाना जाता है। तो आज मैंने सभी के दिलों पर राज करने वाला, गरीबो की झोपड़ी से अमीरों के महलों तक पिया जानें वाला पेय पदार्थ चाय बनाई हूँ। जो बिलकुल अलग स्वाद की गरमा गरम चाय की रेसपी शेयर कर रही हूँ जो बहुत ही स्वादिस्ट हैं और उम्मीद है आपको पसंद आएगी।

#hn #week2पिकनिकरेसपी :— दोस्तों साल की विदाई के साथ-साथ नूतन वर्ष की स्वागत की तैयारियो की प्लानिंग हो रही है। लोगों के मन में अलग सी उमंगें जन्म ले रही है। इस बीच हम पिकनिक को कैसे भूल सकते हैं। नवंबर खत्म होने वाली हैं और दिसम्बर की शुरुआत में ठंड की कहर भी होंगी। दोस्तों इस गुलाबी ठंडी की पिकनिक की शुरुआत मेरी रेसपी से कीजिए और बनाइये अपने पिकनिक को खास, इस रेसपी को फोलो करें और कम समय में बना कर पिकनिक पर मौज मस्ती के लिए भरपूर समय निकालें। मैंने अपनी पिकनिक के लिए छोले भटूरे बनाई और,आप।

यह बिहार झारखंड की सबसे फेमस रेसिपी है नाश्ता के लिए सबसे इजी और बेस्ट रेसिपी है मुरमुरा अधिकतर घरों में मिल जाती है अगर कचरी बनाना हो और आपकी दाल धुली नहीं है तो कोई टेंशन की बात नहीं है इसे गर्म पानी में 10 मिनट के लिए डालकर छोड़ दें यह तुरंत फुल जाएगी और झटपट कचरी बन जाएगी।#jpt

#WD2023मसूर दाल और चना दाल की सब्जी बहुत ही टेस्टी बनता हैं और घर मे कोई सब्जी ना हो तो इसे बड़ी आसानी से बना सकते हैं और ये सब्जी मुझे बहुत ही पसंद हैं इसे मैने अपनी मम्मी से सीखा हैं

#CA2025#week9अरबी और मसूर दाल की कड़ी खाने में बहुत ही टेस्टी लगती है अरबी की बहुत सारी डिशेज बनाई जाती है मैं यह डिशेज बचपन से खाती आ रही हूं जिसे मेरी मम्मी बनाती थी अरबी में मसूर की दाल डालकर बहुत ही टेस्टी करी बनती है जो खाने में बहुत ही टेस्टी लगती है और घर के बड़े बच्चे सभी इसको पसंद से खा लेते हैं इसमें अरबी का स्वाद ज्यादा नहींआटाजिनको अरबी पसंद भी ना हो वह भी यह सब्जी खा सकते हैं आईए देखते हैं इसे बनाने की रेसिपी

#2022 #W4 ———:— दोस्तों यूं तो चावल से बहुत सारे व्यंजन बनाई जाती हैं और ऊर्जा का सबसे बड़ा स्रोत होने के कारण दैनिक भोजन में उपयोग किया जाता है। खीर, भात,पुलाव, खिचड़ी और ना जाने कितने स्वादिष्ट व्यंजन प्रत्येक क्षेत्र में, अलग -अलग रूप में परोसा जाता है। चावल की ऐतिहासिक पारूप काफी पुरानी है भारत में बहुत किस्म की चावल की खेती होती है। आज इसी चावल को मैंने अलग रूप दिया है, आशा है कि आप सभी को पसंद आए।

#GoldenApron23 #W6 ककोड़ा :—दोस्तों ककोड़ा एक बरसाती सब्जी है जो पहाड़ी जमीन में उपजती है और इसे कंटोला, खेख्सा भी कहा जाता है। इसकी अचार, सब्जी और भुजिया बनती हैं। तो चले दोस्तों मेरी रेसपी पर एक नजर डालें और अपनी अमूल्य टिप्पणी ज़रूर दें।

दोस्तों साग खाना किसे पसंद नहीं वो भी चने की साग। आज की रेसपी पर एक नजर डालें और अपनी अमूल्य टिप्पणी ज़रूर दें।

#PSR :—आज की थीम के लिए मैने पुड़ी और काबुली चना की सब्जी बनाई है जो सुबह की नास्ता के लिए,टिफ़िन डब्बे में,सफर के लिए एक दम सही है। पुड़ी तो सभी को पसंद होती हैं और कम समय में बन जाती हैं।तो चले दोस्तों मेरी रेसपी पर एक नजर डालें।