Ψαρόσουπα με κοκκινόψαρο
Αναστασία @anastazia_sal
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αφού ξελεπιάσουμε το ψάρι, βράζουμε ολόκληρο ή σε μερίδες για 15 με 20 λεπτά περίπου.
Καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε κυβάκια.
Βγάζουμε το ψάρι μόλις βράσει και το καθαρίζουμε.
Στραγγίζουμε το ζωμό και χρησιμοποιούμε στα λαχανικά.
Βράζουμε τα λαχανικά και αφού βράσουν, αφαιρούμε από την κατσαρόλα.
Πολτοποιούμε 1 πατάτα, 1 καρότο και 1 κολοκύθι (αν είναι σε κυβάκια μια ποσότητα αυτών) και κρατάμε στην άκρη.
- 2
Βράζουμε στο ζωμό με τον πελτέ ξανά το ρύζι με το σέλινο, το λεμόνι και λίγο λάδι και μόλις βράσει το ρύζι, βάζουμε τα πολτοποιημένα λαχανικά να δέσει η σούπα.
Σερβίρεται είτε χωριστά, είτε στο ίδιο πιάτο.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Ψαρόσουπα με κοκκινόψαρο 🍵 Ψαρόσουπα με κοκκινόψαρο 🍵
#κρυολόγημαΠάντα υπάρχει στην κατάψυξη μου ένα κοκκινόψαρο για ώρα ανάγκης - κρυολόγημα ή κρύο καιρό - . Προτιμώ βέβαια το φρέσκο ψάρι, αλλά είναι μια λύση όταν δεν είναι εφικτό να βγει κανείς. Χρησιμοποιώ την χύτρα και τα λαχανικά με το ψάρι τα κάνω στον ατμό. Μια απλή, γρήγορη και νόστιμη δυναμωτική σουπίτσα.
-
Ψαρόσουπα με κοκκινόψαρο Ψαρόσουπα με κοκκινόψαρο
Το κοκκινόψαρο είναι ιδανικό ψάρι για σούπα. Την συγκεκριμένη συνταγή την φτιάχνουν στα καράβια και είναι σίγουρο ότι θα την λατρέψουν κυρίως τα παιδιά που δεν θέλουν αγκάθια! #2020
-
-
Ψαρόσουπα της μαμάς Ψαρόσουπα της μαμάς
Όσο ζούσε η μαμά μου, η ψαρόσουπά της ήταν από τα αγαπημένα μου πιάτα. Όταν ανέλαβα εγώ την καθημερινή μαγειρική αυτό το πιάτο κάπως ξεχάστηκε... Αφού έγινα κι εγώ μαμά, ήρθε η σειρά μου να αγαπήσουν τα παιδιά μου την ψαρόσουπά μου! Αυτή λοιπόν είναι η συνταγή μου! #μαμά
-
Ψαρόσουπα Ψαρόσουπα
Μια ψαρόσουπα με λαχανικά και ρύζι. Φυσικά μπορείτε να κάνετε ό,τι παραλλαγή θέλετε.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε να κάνουμε τις εξής παραλλαγέςΌταν βράσουν τα λαχανικά και το ψάρι, βάζουμε ένα μέρος από αυτά (προσοχή να είναι καλά καθαρισμένο το ψάρι) μέσα σε ένα μουλτι και τα χτυπάμε (μαζί με λιγο νερό από τη σούπα) να γίνουν χυλός. Αυτό τον χυλό τον προσθέτουμε στη σούπα. Έτσι γίνεται κάπως πιο πηχτή, πιο νόστιμη κατά τη γνώμη μου και τα παιδιά ακόμα και αν δε θέλουν να φάνε ψάρι ή λαχανικά, είναι μέσα στη σούπα τους.Μπορούμε να μη βάλουμε καθόλου ρύζι (πολλοί τρώνε την ψαρόσουπα χωρίς ρύζι. Στο σπίτι μας όμως σούπα χωρίς ρύζι δεν υπάρχει χαχα) και να μην την αυγοκόψουμε. Σε αυτή την περίπτωση βάζουμε απλώς το χυμό του λεμονιού.Μπορούμε να προσθέσουμε στα λαχανικά, ό,τι λαχανικό θέλουμε.Διάβασα πως μια φλούδα λεμονιού μέσα στο ζωμό την ώρα που βράζει το ψάρι, αποτρέπει τη μυρωδιά του να απλωθεί στην κουζίνα. Το δοκίμασα και δουλεύει!Ευχαριστούμε την pinalaki για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/15903026
Σχόλια