रसमलाई (rasmalai bar recipe in Hindi)
रसमलाई (rasmalai bar recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
दूध को एक पतीले में डालकर उबाल लें और एक उबाल आने पर गैस बंद कर दें और सिरका मिला लें
- 2
दूध को चलाते रहें दूध फट जाएगा। एक बड़ी छन्नी में सूती कपड़ा रखें और फटा दूध डालें
- 3
अब पानी भी डालें और छैना को निचोड़ लें।एक परांत में छैना डालें
- 4
साथ ही कार्नफ्लोर भी डालें और हथेली से अच्छे से छैना मसाला लें। अब बेकिंग पाउडर भी डालकर अच्छे से मिक्स करें
- 5
हाथ ऑयली होने तक छैना मलें। अब छैना से एक भाग लेकर रसमलाई बनाएं
- 6
सारी रसमलाई बनाकर रखें। एक पतीले में पानी और चीनी डालकर उबाल लें और सारी रसमलाई डालकर उबलने दें
- 7
अब ढक्कन लगाएं और 12-15 मिनट उबलने दें । एक कड़ाही में दूध गरम करें
- 8
दूध को उबलने दें
- 9
केसर भी मिला लें और हल्का गाढ़ा होने तक पकाएं
- 10
अब चीनी में उबली रसमलाई रबड़ी में डालें और 2-3 घंटे रबड़ी में रहने दें
- 11
तैयार है स्वादिष्ट रसमलाई। अब कतरे पिश्ता और गुलाब पंखुरी से सजाएं
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परफेक्ट
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