珍珠莓果巧克力

這道「黑木耳波霸佐巧克力麥片」，便是將巧克力麥片搭配成可可口味的黑木耳QQ圓來加強咀嚼口感，最後則再加入鮮奶來增加口感上的滑順度，整體吃來營養十足、味蕾滿足。

某天在網路上找到一篇用OREO餅乾做出來的巧克力點心---OREO白巧克力球(http://agneta.pixnet.net/blog/post/28100943)，成品做出來後真的很好吃，但對於不嗜甜的人，這點心太過於甜膩，所以我稍微變動了一下食譜食後感想藉由巧克力苦味及蔓越莓的酸味中和甜膩的oreo餅乾，真的非常好吃，因為不需要什麼技巧，可以在情人節時自己親手做送給喜歡的人

這個糖果珠巧克力，真的很簡單!只要將巧克力磚隔水加熱融化，再灑上彩色糖果珠，就是一個送禮自用都很讚的小甜點囉!小朋友肯定都會很喜歡的呦!食後感想明兒早上是這學期最後一次到兒子班上當晨光媽媽囉!而每次Mei除了手工藝教學之外，當然少不了可口的小點心囉~而今天大手筆，用了在日本買的彩色糖果珠做了巧克力，小朋友肯定會喜歡的呦!^~^

玉米脆片增加了酥脆口感，甜甜的巧克力加上酸酸的蔓越莓乾完美的中和在一起，很適合當作午後的小點心，非常唰嘴！

抹茶和巧克力、珍珠糖好搭喔😋

浸透了櫻桃白蘭地的蔓越莓，配上脂白色的白巧克力，是個什麼樣的難忘組合？果香，酒香，還有甜蜜的白巧克力…，是很難拒絕的燃燒的心。想學習製作手工巧克力，應該以白巧克力（牛奶巧克力）入手；白巧克力的製作技巧掌握，比起含高純度可可脂的黑巧克力簡單很多。不太需要注意融化點，即使在家裡這樣非專業環境中，沒有測溫的溫度計，也可以作出成功的手工巧克力。奧地利寶盒http://pilger.pixnet.net/bloghttps://www.facebook.com/austriabox訣竅提示所謂隔水加熱是：鍋中盛水，上方放寬口容器裝巧克力。裝著巧克力的容器應在水平面之上，不要直接接觸到水。當鍋中的水慢慢加熱時，上升的水蒸汽被容器的底部擋住，這個熱度會幫助巧克力融化，溫度應低於攝氏50°。如果，家裡沒有櫻桃白蘭地，可以選用其他水果類的高濃度酒。但請一定要用“透明色”的酒。不然，完成的巧克力的色澤會不好看。也可以用溫水取代櫻桃白蘭地來讓乾燥蔓越莓軟化，雖然味道很不相同。食後感想當然，它不適合老人與小孩。因為，櫻桃白蘭地的酒精純度高達30％以上。雖然，也可以用溫水取代櫻桃白蘭地來讓乾燥蔓越莓軟化。但是，怎麼辦呢，替身永遠無法與正角相比。如果，家裡沒有櫻桃白蘭地，可以選用其他水果類的高濃度酒。但請一定要用“透明色”的酒。不然，完成的巧克力的色澤會不好看。

香濃的白巧克力與蔓越莓果乾結合，顏色鮮明漂亮，看起來可口，吃進嘴裡感受著白巧克力的奶香時，蔓越莓果乾竄出酸甜滋味和香Q口感，清爽滋味，沒有巧克力的甜膩，輕鬆製作無負擔！

想吃甜食又害怕外面賣的成品添加了太多的東西？或是總覺得外面的甜食不合自己的口味，快點來看看這則食譜， 不但可以依照自己的喜好增甜或減甜，還能掌控原物料，讓你吃的開心又安心。 - 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示1. 巧克力的比例可以依照個人喜好甜整；這個比例對我這種不喜歡吃太甜，又愛有微微巧克力苦的人來說剛剛好。 2. 攪拌玉米片與巧克力時可以稍微的將玉米片壓碎，大小不一的形狀可以有不同的口感，也更好塑型。 3. 杏仁片烤好以後記得先留一部份起來，可於最後一個步驟灑上。

這款巧克力燕麥棒可隨意加入自己喜歡的堅果或穀物，再加上無糖的配方，是愛吃巧克力的人很棒的一款無罪惡感甜品，免烤箱的作法，連小朋友都可以做的出來美味點心喔訣竅提示更詳細的圖文說明，歡迎來到戀戀家FB：https://www.facebook.com/lovelovinghome

西洋情人節親手做份巧克力甜點送給另一半，感謝對過往的包容以及對未來的期許。備料簡單、工序也不難，但是卻有著滿滿的心意以及手作的暖暖溫度。歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示小撇步這道情人節巧克力很簡單，材料簡單，工序不需太多，唯一需注意的是動作要迅速些，須趁牛奶巧克力尚未凝固前，完成白巧克力擠線條及果乾的裝飾。歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen

利用可可脆片加入檸檬白巧克力，內加入焦糖核桃，做成脆片巧克力餅乾。上面灑上櫻花般的蔓越莓粒。韓劇曾演過這種對待這種噯昧對象，甜甜以為結晶是終點，再忍靜下來思考多走幾步如檸檬巧克力變硬後變軟調到適度溫度巧克力，而後進入焦糖成熟階段，吃起脆片有焦糖味核桃和可可脆片酥脆。正如這情人節巧克力脆片餅乾般奈人尋味！

偶然在書局翻閱了一本食譜，看到了用木湯匙來做巧克力棒棒糖，覺得好特別，於是就自己動手做囉!完成的巧克力棒可以直接品嚐，也可以放在熱牛奶裡，攪一攪就成巧克力牛奶囉!訣竅提示*木湯匙可在文具行買到*乾燥草莓粒，糖珠也可省略或是放上烤過的杏仁碎..等

單純相容的白巧克力也有變化？加入纖纖的綜合果乾後，就變成蔓越莓口味的白巧克力了，再將它切成一塊一塊的，方便入口呢！白巧克力與蔓越莓真是搭呢！將白巧克力變成更高級的巧克力甜點超簡單！

苦甜黑巧克力覺得不美味嗎？不如加點「天然食材」進去，就能成為超美味的黑巧克力甜點唷~加入新鮮天然果乾後，原先黑巧克力就變成了高級巧克力甜點了！甜中帶酸、酸中帶脆，真是享受！

紅糖的豐富滋味加上肉桂粉的淡淡香氣，襯托出巧克力的濃郁，美味更昇華!參考大森IKU子的食譜#Cookpad廚藝賞2019

一直很喜歡吃某牌的巧克力酥片配牛奶就是很棒的下午茶了但是小小一包也不便宜想到家裡還有不知道要吃到民國幾年的costco松露巧克力和超大盒原味玉米脆片剛好可以趁機解決掉它們訣竅提示1.因為巧克力本身有甜味，所以請選用無糖玉米片才不會過於甜膩。2.巧克力品牌不拘，只要是喜歡的就可以。3.為了保有口感，玉米片請不要壓的太碎。4.填模時不要壓的太緊密，有點小空隙的口感會更酥脆。5.請置於冰箱內保存以免巧克力軟化而解體。完整圖文http://yunasuki.pixnet.net/blog/post/31476679食後感想成品跟市售的差不了多少好吃又可消化掉買了太多的食物一舉兩得XD

非常容易上手的小點心，送禮心意十足喔！訣竅提示巧克力的口味可依各人喜好選苦甜或加入白巧克力，喜歡咖啡口味的也可以加入些許濃縮咖啡，想做多一點變化可加入棉花糖或灑上彩虹巧克力米、堅果...等

將平常大家吃過的米香原料加入,做出有別一般的口感Q餅,不只減少了甜膩感,口味特別不黏牙,讓人一口接一口喔

#全球烹飪 (第二十三、四週 07/29-08/11 可可）做生巧克力通常是為了消化沒用完的鮮奶油，這次還分別加了自製的鳳梨果醬和草莓果醬在生巧克力中，口感更軟、香氣十足，比原味更好吃。

高純度巧克力是補充鐵質的優良食物，可惜太苦不好吃，來稍稍加工一下，美味又好看，當禮物也很合適。

將營養豐富的蔓越莓果乾包覆在巧克力麵包體中，除了濃郁的可可風味還吃得到巧克力顆粒，蔓越莓果乾的酸甜與迷人的巧克力平衡的剛剛好～～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen

靈感來自於奈潔拉的食譜。某日無聊的下午，轉開電視在客廳滾來滾去時，在旅遊生活頻道只匆匆看她做過一次，然後隨興的依樣畫葫蘆，沒想到做出來的成品驚為天人，無敵簡單的做法，卻可以弄出這麼美味的玩意。拿來騙小孩、下午茶、招待客人，或者弄個美麗的包裝紙當小禮物，怎樣都行，是個百搭款來著。訣竅提示材料的份量都只是參考，喜歡酸就多放點果乾，喜歡酥脆就多放點餅乾，除了材料的比例之外，巧克力和餡料的比例，第一次做，若害怕材料黏不起來，巧克力可以用多一點，等抓到攪拌的訣竅時，就可以隨個人喜好調整。我個人覺得薄薄的巧克力剛好包住所有的材料，是最美味的程度。當然如果你熱愛巧克力用很多，厚厚的巧克力包覆著餅乾堅果的柔軟口感，也有不同的美味。 食後感想巧克力香甜、餅乾脆脆的口感、蔓越莓乾帶點酸味、堅果的香氣、棉花糖增添Q軟口感，一口咬下，各種味道嚼感聚齊，搭配一杯熱拿鐵或是熱茶，真是完美的下午茶點心。更多食譜，請來：http://cake0885.blogspot.com/臉書粉絲團：https://www.facebook.com/cake0885/

這款草莓巧克力司康，做法非常簡單，加入一點巧思，就讓黑漆漆的巧克力司康，有種淺淺的華麗感~ 吃起來有著巧克力的苦甜，也吃得到巧克力和草莓乾的口感，搭配著上面的草莓白巧克力裝飾，滋味無比幸福呀~訣竅提示影音食譜：https://www.youtube.com/watch?v=u75GCL6B9_I

用餅乾打碎做成的塔皮，非常方便，省去製作麵團再烤熟的時間。草莓的酸和巧克力的甜非常對味，巧克力餡相當濃郁，是巧克力控一定會喜歡的甜點！訣竅提示1.此份量可做9吋派盤一個。2.我用的牛奶巧克力是鈕扣巧克力，如果你用的是巧克力磚，可以切小塊比較好融化。3.有食物處理機的話，餅乾打碎比較快，先打碎餅乾，再加入融化的奶油打一下就好了，整個塔底也會比較細緻。4.餅乾底全用Oreo也可以，我因為Ｏreo一包不夠舖底，加了消化餅進去。

巧克力豆磅蛋糕與這些莓果作一個可愛又美味的組合，剩下的莓果也可以直接當零食！送禮自"用"兩相宜，很值得一試唷！歡迎加入♥開動with Kat♥ Facebook美食&生活專頁 http://www.facebook.com/kaidongwithkat 貓貓原版食譜＆美食分享 http://kaidongwkat.pixnet.net/blog訣竅提示＊歡迎加入♥開動with Kat♥ Facebook美食&生活專頁 http://www.facebook.com/kaidongwithkat ＊貓貓原版食譜＆美食分享 http://kaidongwkat.pixnet.net/blog ＊若找不到巧克力豆或是碎片的話，買大片的巧克力用刨絲器把它刨成小片的碎顆粒。 把巧克力碎顆粒冷藏在冰箱裡一段時間硬化後加入麵糊就能得到一樣美麗的成果！

天氣冷的時候，來一杯熱巧克力，也算是生活中的小確幸~~訣竅提示** 如果巧克力粉已經有含糖就可以跳過加糖的步驟呦 **食後感想加熱過的牛奶泡出來的熱巧克力比只有用熱水泡巧克力粉的熱巧克力更香濃喔~~棉花糖又更襯托出巧克力的味道，晚上嘴饞想喝東西，就煮一杯來喝喝吧~~

#全球烹飪#2024全球烹飪吃了就停不了的甜點-焦糖蘋果巧克力球裝飾後的小小蘋果球是不是看起來更可口呢？發揮創意動作手讓看似平凡的蘋果,變身超可愛的焦糖蘋果巧克力球,甜甜的焦糖配上微酸的青蘋果還有外層的牛奶巧克力,吃起超對味的,可當甜點也能做派對的餐點喔,今年聖誕節就來點不一樣的甜點吧！

這個純是完全不加麵粉的意思，只用蛋泡來發起，質感濕潤、綿密。有點半熟蛋糕的感覺。 一定要用黑巧克力來做，，加了果仁碎，增添了口味，多吃兩口也不會覺得膩 配上自製的櫻桃果醬，一點酸甜化解了黑巧克力的苦澀致巧克力上癮的朋友，必定大愛。訣竅提示蛋糕的糖的這次用了黑糖，因為比較健康，其他糖也沒有所謂的！ 酒也是，因為家中只有橙酒就用了，其他的都可以。 果仁碎我用了杏仁，也可以用榛子等等，真的沒有，不下也可以 巧克力建議用質量好一點的，因為沒有其他材料輔助，品質好一點分別很大的！

一口咬下巧克力棒，首先紅辣椒與花椒迷人風味擴散到整個嘴裡!!很香 ~漸漸的巧克力在嘴裡慢慢的化開來，就會感覺到了些許的辣味。一條簡單的巧克力棒，卻帶有微辣和花椒風味的焦糖堅果、Oreo奧利奧餅乾脆碎，奇特的口味一定要來試試喔~

情人節告白首選《巧克力布朗尼》，甜蜜鬆軟的布朗尼，特意減少糖分，並加入核桃的堅果香氣及蔓越莓乾的些微酸味，微苦微甜微酸，正是戀愛的滋味。 最新影音食譜請上《188懶人料理》粉絲團!!http://goo.gl/oO5bTF訣竅提示1.苦甜巧克力選擇50%以上即可，奶油及巧克力隔水加熱勿用太高溫，手摸不會燙的溫度即可，將巧克力及奶油切成小塊或細絲，比較快溶解2.蛋液打入適量空氣，讓布朗尼更蓬鬆3.麵粉、可可粉過篩分次加入，避免結塊拌不均勻