कुकिंग निर्देश
- 1
चावल को धोकर 10 से 15 मिनट तक पानी में भीगा कर रखेंगे । एक कढ़ाई में दो चम्मच तेल लेने तेल गर्म होने पर उसमें चुटकी भर हींग,जीरा,लौंग, काली मिर्च,दालचीनी,तेजपत्ता डालेंगे जीरा पटकने पर उसमें प्याज, अदरक,हरी मिर्च डालेंगे प्याज के गोल्डन होने पर उसमें टमाटर डालेंगे और उसे 2 मिनट तक चलाएंगे ।
- 2
साथ ही उसमें नमक,हल्दी,लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला डाल कर दो मिनट भूनेंगे।फिर उसमें बारीक कटी हुई पत्ता गोभी,गाजर, मटर डालकर 4 से 5 मिनट तक चलाएंगे फिर उसे 500ml पानी डालेंगे पानी गर्म होने पर उसने चावल डालेंगे और 3 से 4 मिनट से खुला पकड़ेंगे और बीच-बीच में हिलाते रहेंगे फिर उसे 5 से 7 मिनट तक ढक कर पकाएंगे लीजिए वेज पुलाव तैयार है
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