हलवाई स्टाइल आलू टमाटर (Halwai style aloo tamatar recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले उबले आलू को छीलकर हाथ से मोटा मोटा फोड़ कर एक तरफ रखेंगे।
- 2
टमाटर और प्याज़ को धोकर बारीक बारीक काट लेंगे।
- 3
अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करके हींग और जीरा डालकर हरी मिर्च, सारे खड़े मसाले डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनेंगे।
- 4
प्याज और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनेंगे।
टमाटर डालकर और लाल कश्मीरी मिर्च डालकर तब तक भूनेंगे जब तक
टमाटर से तेल अलग ना हो जाए।
- 5
अब आलू डालकर अच्छे से मिक्स करके आवश्यकतानुसार पानी डालकर 5 से 10 मिनट तेज फ्लेम पर तक
पकायेंगे।
- 6
सब्जी पक जाने पर ऊपर से गरम मसाला और हरा हरा धनिया डालकर मिक्स करेंगे।
अब गरमा गरम सब्जी को रोटी पराठे के साथ सर्व करेंगे।
- 7
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