Churros

28 kucharzy planuje to przygotować
Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

30 minut
Ok. 30 sztuk
  1. 1 szklankawody
  2. 100 gmasła
  3. 1 łyżkacukru wanilinowego
  4. 2 łyżkicukru
  5. Szczyptasoli
  6. 1 szklankamąki pszennej
  7. 3jajka
  8. 1 litroleju roślinnego
  9. Cukier puder z cynamonem
  10. Sos czekoladowy:
  11. 200 mlśmietanki 30% lub 18%
  12. 100 gczekolady deserowej

Przygotowanie

30 minut
  1. 1

    Wodę zagotować z masłem, cukrem wanilinowym, cukrem i solą.

  2. 2

    Dodać mąkę i mieszać (ucierać) drewnianą łyżką przez ok. 2 minuty, aż powstanie gładka, sprężysta i odchodząca od brzegów garnka masa.

  3. 3

    Odstawić z ognia i postawić garnek na desce. Przestudzić (ok. 30 minut).

  4. 4

    Wbić jedno jajko i mieszać drewnianą łyżką do połączenia się składników w jednolite ciasto. Powtórzyć z dwoma kolejnymi jajkami, za każdym razem mieszając do połączenia składników.

  5. 5

    Przełożyć je do rękawa cukierniczego. Rozgrzać tłuszcz w garnku (180 stopni C). Wyciskać ok. 8 - 10 cm kawałki ciasta bezpośrednio do tłuszczu. Końce odcinać nożyczkami lub nożem

  6. 6

    Smażyć partiami po parę sztuk, po około 2 minuty z każdej strony na złoty kolor, wyławiać łyżką cedzakową i odkładać na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi. Po przestudzeniu posypać cukrem pudrem z cynamonem.

  7. 7

    Sos czekoladowy: śmietankę zagotować, odstawić z ognia, dodać połamaną na kosteczki czekoladę, mieszać do rozpuszczenia i otrzymania gładkiego sosu.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Przygotuję dziś
inezkaszkur
inezkaszkur @inezkaszkur

Komentarze

Podobne przepisy