#pe

#GA4#week19किवर्ड -'तंदुरी' यासाठी दमआलुचे छोटे आलु वापरले आहेत.

#MBRपटकन होणारा व हेल्दी व पौष्टिक असा हा दम आलू नक्कीच आवडेल

#GA4 #Week19 की वर्ड--बटर मसाला बटर मसाला ...एक rich,creamy preparation ..बटर मसाल्याच्या gravy मध्येमसालेे,बटर,cream एकमेकांमध्ये असे काही एकजीव होतात आणि मग ही gravyच texture इतकं नर्म मुलायम होते की तोंडातून एकच उद्गार बाहेर पडतो..वाह क्या बात है.. पण या बटर मसाल्याचं सख्य जास्त करून veg मध्ये पनीर बरोबर आणि non veg मध्ये चिकन बरोबर..म्हणजे यांची जणू एकमेकांशी प्यारवाली दोस्ती..made for each other type ..म्हणजे यांचे सख्य ,मैत्री बघून,चाखून समोरचा हमखास सुखावणारच...खरंच यांच्या अजरामर दोस्तीला अगदी मनापासून कुर्निसात.. तर आज मी आलू म्हणजे आपले सगळ्यांचे आवडते बटाटे आणि बटर मसाला यांची सोयरीक जुळवून आणली आहे..ही सोयरीक इतकी भन्नाट आणि अफलातून जुळून आलेली आहे की परत वाह...क्या बात हैं..हेच आले सगळ्यांच्या तोंडून.. चला तर मग या सोयरीकीचे वर्हाडी कोण कोण आहेत ते पाहूया..

#rrरेस्टॉरंट स्टाईल दम आलू बनण्याची कृती पुढीलप्रमाणे..

#KS2 झणझणीत तांबडा पांढरा रस्सा कोल्हापूर मधे फेमस आहे. तर मी साजुक तुपावर आणि लोखंडी तव्यावर चिकन तंदुरी बनवली आहे .चला तर पाहुया रेसीपी..

#डिनर #साप्ताहिक डिनर प्लॅनर #सोमवार#सिमला मिरची#आलू शिमला मिरची.. सिमला मिरचीची भाजी आवडणारे आणि न आवडणारे ही लोक भरपूर आहेत. म्हणजे त्याचं असं की पिझ्झा पास्ता नूडल्स पनीर टिक्का यामध्ये सिमला मिरची असेल तर ती आवडीने खातात .सिमला मिरचीची बेसन पीठ पेरुन केलेली भाजी बघितल्यावरच आम्हाला आता भूक नाहीये असं सांगितलं जातं.. अर्थात हे कोणाकडे तुम्ही ओळखलंच असेल.. आमच्या घरची आणि शिमला मिरचीची दास्तान मी तुम्हाला सांगत आहे.. रोज सकाळ संध्याकाळ कोणत्या भाज्या उसळी करायच्या हा समस्त गृहिणींच्या पुढचा यक्षप्रश्न आणि त्यातल्या त्यात veg.वाल्यांच्या पुढे तर हा प्रश्न आ वासून अक्राळविक्राळ स्वरूपात समोर असतो कायम.. काही वेळेस डोकं सुन्न होऊन जातंआणि यामधूनच वेगवेगळ्या रेसिपी नव्याने रोज जन्म घेतातआणि प्रत्येकाची क्षुधा शांती केली जाते.सिमला मिरचीची भाजी दुसऱ्या कुठल्या प्रकारे करता येईल हाच विचार मनात असायचा मग एके दिवशी माझी भाची प्रतिभा धामणकर हिने मला जेवायला बोलावले होतेआणि त्यादिवशी आलू सिमला मिरचीची भाजी तिने केली होती. मी ती भाजी बघताच मनातून युरेका युरेका म्हणून जवळजवळ ओरडलेच.. माझ्या आनंदाला पारावार उरला नव्हता.. तिला या भाजीची रेसिपी मी विचारून घेतली आणि पुढच्या दोन-तीन दिवसातच या रेसिपी नुसार भाजी केली.आणि अहो आश्चर्यम् घरामध्ये सगळ्यांनी आवडीने खाल्ली की.. चला माझा टेन्शन डोक्यावरुन खांद्यावर आलं. मी सुटकेचा निश्वास टाकला.आता बहुतेक वेळा याच पद्धतीने आमच्या घरी ही भाजी जेवायलाकरते..Cookpad च्या निमित्ताने, त्यातील कीवर्ड्‍सचा निमित्ताने माझ्या मनाच्या तळाशी असलेल्या आठवणींच्या गाठोड्याच्या गाठी अगदी अलगद सुटत आहेतया सर्व आठवणींचेक्षण मी नव्याने जगतेThank you Cookpad

#डिनर#

#उत्तर#काश्मीरमी जेव्हा काश्मीरला गेलेले तेव्हा बोट हाऊस मध्ये उसूक्तेपोटी शिकलेली ही रेसिपी नेहमी करताना नेहमी ट्रिप चिआठवण येते व ज्यांनी शिकवलं त्या मुश्ताकभाईचीही (cook)आठवण येते.अतिशय सोपी व टेस्टी

#TBR

#रेसिपीबुक #week9फ्युजन रेसिपी

#मोमोज#सप्टेंबरनमस्कार मैत्रिणींनो आज मी तुमच्या बरोबर व्हेज तंदूरी मोमोज ही रेसिपी शेअर करत आहे. हा एक अजून एक वेगळा प्रयत्न म्हणून मी तयार करून बघितलेला आहे . खरं तर हा माझा पहिलाच प्रयत्न पण हे मोमोज खूपच सुंदर बनले व घरात सर्वांना आवडले .यामध्ये तुम्ही नॉनव्हेज स्टफिंग सुद्धा करू शकता पण माझ्या घरात माझ्या मुलांना व्हेज मोमोज जास्त आवडत असल्यामुळे मी यामध्ये व्हेजिटेबल्स चा वापर केलेला आहे. कुरकुरे मोमोज बरोबर मि मोमोज ची चटणी ची रेसिपी शेअर केलेली आहे. या मोमोज वर मी वरून चाट मसाला घालून हे गरमागरम सर्व्ह केलेत. तर तुम्हाला ही रेसिपी कशी वाटली ते नक्की सांगावे.

#goldenapron3

#PRपार्टी स्पेशल रेसीपी#पनीर#कांदा#सिमला मिरची

#EB12 #W12घरी जेवणासाठी हॉटेल सारखी तंदुरी वा काय मस्त.:-)

#GA4#week23#keyword_फिश_फ्राय माझ्या घरात मी सोडली तर सगळे नॉनव्हेज प्रेमी,त्या मुळे उपवासाचे वार सोडले तर प्रत्येक दिवशी नॉनव्हेज घरी बनवावेच लागते, आणी फिश फ्राय म्हणजे सर्वांचीच आवडती डिश.... घरी मासे असले तर माझा नवरा आणि मुलगा सतत किचन मध्येच घुटमळत राहणार... जो पर्यंत जेवायला पान वाढत नाही तोपर्यंत काही सुचत नाही...😍😍 तर एकदम सोपी अशी ही माझी रेसिपी नक्की करून बघा...👌👌

#कुकस्नॅप चॅलेंज#ब्रेकफास्ट रेसिपीहि रेसिपी छाया पारधी यांच्या रेसिपी मधे थोडा बदल वरून कुकस्नॅप केली. छान झाले सॅन्डविच. धन्यवाद ताई.

#GA4 #week19 #tanduri#तवा_चिकन_तंदुरीचिकन तंदुरी ही तंदूर मधे छान खरपूस भाजलेली मिळते. ती तंदुरी खायला पण छानच लागते. पण नेहमी बाहेरुन किती मागवणार आणि सगळ्यांच्या घरी तंदूर असतोच असं नाही. पण मग यावर खूप छान आणि सोपा उपाय करुन अगदी तंदूर मधे भाजलेल्या चिकन तंदुरी सारखीच चवीची चिकन तंदुरी मी घरी तव्यावर बनवली आणि बाहेरच्या मिळणाऱ्या चिकन तंदुरी सारखीच टेस्टी बनली. घरच्यांना पण खूपच आवडली. बनवायला अगदी सोपी आणि एकदम झटपट होते. याचीच रेसिपी देत आहे.

#रेसिपीबुक #week1 मला स्वतःला आणि घरात सगळ्यांना च तंदुरी पदार्थ खूप आवडतात . हॉटेल मध्ये गेल्यावर सगळ्यात आधी मागवला जाणारा पदार्थ म्हणजे तंदुरी पनीर. माझ्या मुलाची नेहमी फर्माईश कि आई तंदुरी पनीर कर पण घरी नेहमी तो लोखंडी तंदूर काढून त्यात कोळसे टाकून तो पेटवणे त्याचा तो धूर ..हे सगळं शक्य होत नाही म्हणून हा झटपट सोपा पण तेवढाच चविष्ट पर्याय . आयत्या वेळेला तव्यावर पटकन होतो आणि चव एकदम हॉटेल च्या तंदुरी पनीर सारखी च येते . घरचे पण खुश मी पण खुश .

#pe #एग अॅंड पोटॅटो #दम_आलू_काश्मिरी...फळ भाज्यांचा राजा बटाटा... बटाट्याला राजा म्हटलेले आहे.. का म्हणून काय विचारता.. अहो पदोपदी आपल्याला या फळभाज्याच्या राजाची आवश्यकता भासते.. राजा जसे प्रजेचे हित बघतो, त्यांना अडीअडचणीला मदत करतो, त्यांना संकटातून बाहेर काढतो त्याच पद्धतीने बटाटा हा राजा गृहिणींच्या तत्पर सेवेला हजर असतो .. राजाचे जसे आपल्या प्रजेकडे डोळ्यात तेल घालून लक्ष असते.. तसेच बटाटा आपल्या असंख्य डोळ्यांनी त्याच्या प्रजेवर बारीक लक्ष ठेवून असतो..🤩मला इथे एक लहानपणीच्या गाण्याच्या दोन ओळी आठवतात "बटाट्या बटाट्या तुला डोळे किती, पाहात राहिलास तर वाटते भीती" तर असा हा आपला सर्वांचा लाडका राजा.. बरं ह्याचे प्रधानजी आणि सेनापती कोण आहे तुम्हाला माहिती आहे का.. ते पण आपल्या स्वयंपाक घरात आपल्या दिमतीला हजर असतात बटाटा राजांबरोबर.. बरोबर ओळखलंत.. लालबुंद टोमॅटो म्हणजे प्रधानजी आणि सगळ्यांच्या डोळ्यातून पाणी काढणारा कांदा म्हणजेच सेनापती.. असे हे त्रिकूट स्वयंपाक घरात ओट्यावर जमले की शत्रुपक्ष नामोहरम झालाच म्हणून समजा.. काय म्हणताय कळलं नाही.. थांबा सांगते.. घरातील गृहिणी सोडून इतर सर्व जण मेंबर्स जे काही भाज्यांना, काही पदार्थांना अगदी नाक मुरडतात ..तोच हा शत्रू पक्ष.. पण बरं का महाराजा.. आपली गृहिणी पण काही कमी नसते ..ती पण सर्वांना नाक मुठीत ठेवून शरण यायला भाग पाडते.. आता इथे राज्याचे हे जे त्रिकूट आहे ते गृहिणीच्या मदतीला धावते.. आणि मग हे सर्वजण मिळून असा काही रुचकर खमंग पदार्थांची व्यूहरचना रचून strategy आखतात की समोरचा शत्रुपक्ष पूरा flat.. पार पांढरं निशाण फडकावून गृहिणी पुढे शरणागती पत्करतो आणि मग ही गृहिणी या त्रिकुटाचा कडे बघत विजयी हास्याची सलामी देते.

#ngnr

#GA4 #week2#fenugreekमेथीची भाजी आपण वेगवेगळ्या प्रकारे करतो.आज मी नेहमी ची बटाटा भाजी कस्तुरी मेथी वापरून बनवली आहे.अशी ही झटपट व कमीत कमी साहित्य बनणारी अतिशय चविष्ट भाजी एकदा नक्की ट्रायकरा

#GA4#week19Keyword- Tandooriतंदूरी मधे व्हेज असो किंवा नाॅनव्हेज चव भन्नाटच लागते‌. त्यात घरी बनवलेलं असेल तर क्या बात....😋😋आज तंदूरी ह्या किवर्ड नुसार ,ओव्हन किंवा तंदूरशिवाय ' तंदूरी प्राॅन्स टिक्का ' बनवले .खूपच छान आणि स्मोकी झाले .घरच्याघरी मस्त रेस्टॉरंटचा फिल आला...😊

#PBRपराठा / पंजाबी रेसीपी

आलू पराठा हा सर्वांचा खासमखास.हा कर्बोदकांचा उच्च स्रोत असलेल्या गव्हाच्या पिठापासून  बनलेले आणि त्यातून  जर भरलेला पराठा असेल तर “वन डिश  मिल ” म्हणून पोट भरणारा हा पराठा सगळ्यांचा आवडता !कमी मेहनतीत आणि कमी साहित्यात  हा पराठा पटकन होतो !

#GA4 #week4 #gravy #दमआलूकधी जेवणात बदल म्हणून तर कधी पाहूणे आल्यावर मेन कोर्स साठी बनवायला "दम आलू ग्रेव्ही" ही रोटी, नान, प्लेन राईस, जिरा राईस बरोबर खायला खूपच टेस्टी लागते. बनवायला पण अगदी सोपी आणि झटपट होणारी अशी रेसिपी देत आहे.

#झटपट आज घरी पाहुणे आले ...आणि घरी आज येल्लो बटाटा भाजी बनवली होती. विचार केला त्यालाच स्मॅश करुन भरपूर कोथिंबीर घालून त्याचे बटाटा वडे करून द्यावे ..पण काहीतरी वेगळं करायचं होते ..म्हणून ते बोलत होते तो वर कुकर लावला आणि बटाटे घातले शिजायला...बटाटे शिजू पर्यंत ज्या भाज्या होत्या १/२ घरात त्या कापून घेतल्या ...आणि माझ्या छोट्या मुलाचे प्रोजेक्ट चालू होते त्याचे स्टिक घेतले . आणि आलू स्टिक बनवले..चला बघुया कसे केले ते ..पण खूप च छान झाले . तुम्ही पण नक्की करून बघा..

#डिनरसाप्ताहिक डिनर प्लॅनरगुरूवार- पनीर टिक्का