Ζεσταίνουμε το γάλα.

Ανακατεύουμε με σύρμα χειρός όλα τα υλικά (εκτός του αυγού) σε ένα βαθύ μπολ, βάζοντας πρώτα τα στερεά και προσθέτοντας λίγο λίγο το γάλα, για να μη μας σβολιάσει. Εναλλακτικά, χρησιμοποιούμε μίξερ.

Προσθέτουμε και το αυγό και ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να γίνει λεπτόρρευστο και ομοιογενές.

Βάζουμε σε ένα τηγάνι λίγο βούτυρο να λιώσει και κρατάμε το μάτι σε μέτρια φωτιά καθόλη τη διάρκεια της διαδικασίας.

Με μια κουτάλα παίρνουμε από το μείγμα και το τοποθετούμε στο τηγάνι χωρίς να το απλώσουμε, ώστε να έχουν λίγο πάχος.

Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσει το μείγμα και τοποθετούμε το ένα πανκεικ πάνω από το άλλο.

Τέλος, όταν η στοίβα μας είναι έτοιμη, προσθέτουμε τα υλικά της αρεσκείας μας.

Καλή όρεξη!