Mediterranean style roasted chicken

dewi setyaningrum
dewi setyaningrum @caspiawoodkitchen

berhubung mertua tidak menyukai masakan berminyak banyak alias deep fried maka kebanyakan resep resep darinya adalah resep yang menggunakan oven dan minyak zaitun

Mediterranean style roasted chicken

berhubung mertua tidak menyukai masakan berminyak banyak alias deep fried maka kebanyakan resep resep darinya adalah resep yang menggunakan oven dan minyak zaitun

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
2 orang
  1. 4dada ayam/paha atas ayam skin on
  2. 1bawang bombay/6 bawang merah potong wedges
  3. 2 buahwortel potong wedges
  4. 1paprika (warna opsional) iris jd 4-6 potongan sertakan bonggol
  5. 4kentang ukuran medium/besar potong wedges
  6. sayuran lain (buncis, brokoli, kol dll)
  7. 150-200mlkaldu ayam cair/kaldu bubuk larutkan dalam air
  8. 6-8tomat sedang potong jadi dua
  9. bahan marinasi ayam
  10. 1/2 sdtoregano
  11. 1/2 sdtbasil
  12. 1-2 sdmolive oil
  13. air perasan 1 lemon
  14. 1/2-1 sdmgaram
  15. 1 sdmdijon mustard
  16. 1 sdtmadu/gula pasir
  17. 1/4-1/2 sdtlada hitam
  18. 1 sdtbubuk paprika
  19. 4 siungbawang putih cincang

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Marinasi ayam selama 30 menit-1 jam (bisa juga semalaman di kulkas)

  2. 2

    Tata dalam loyang caserole tahan panas oven: kentang, bawang bombay, separuh dr jumlah tomat, separuh dari jumlah wortel, separuh dari jumlah sayuran lain.

  3. 3

    Tata ayam di atas sayuran tsb kemudian ditumpuk dengan sisa tomat, paprika dan sayuran lain

  4. 4

    Siram ayam dengan sisa air marinasi ayam dan air kaldu ayam (jika menggunakan kaldu bubuk maka campurkan 150-200 ml air dengan kaldu bubuk)

  5. 5

    Tutup dengan alumunium foil. sebelum itu panaskan oven 200 derajat selama 15 menit. masukkan loyang yg sudah ditutup alumunium foil panggang dengan api atas dan bawah selama 45 menit.

  6. 6

    Pada menit ke 45, buka alumunium foil dan masukkan kembali loyang ke dalam oven, panggang kembali selama 15-30 menit sampai air menyusut. di tahap ini, bisa ditambahkan brokoli, paprika, wortel dan sayuran lainnya diatas ayam.

  7. 7

    Selesai, sajikan saat masih panas dengan taburan parsley segar jika ada

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dewi setyaningrum
dewi setyaningrum @caspiawoodkitchen
pada
halo, saya seorang istri dan ibu yg 'terpaksa' belajar memasak makanan internasional dari nol bermodal trial and error karena suami dan anak kurang menyukai masakan asli indonesia. saya pernah tinggal di irlandia, belgia, kroasia, dan serbia dan saat ini berdomisili di indonesia. inshaallah resep yang saya tulis merupakan resep dengan pengalaman recook sendiri puluhan kali untuk satu resep dan beberapa modifikasi resep untuk menyesuaikan bahan dan peralatan masak yang ada. selain masakan western saya juga suka bereksperimen untuk membuat masakan dari thailand, vietnam, korea, jepang, china, mongolia, timur tengah, turki, maroko, pakistan, india dan juga membuat makanan dengan bahan ragi alami. selamat membaca dan mencoba :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa