Michirones
Este plato me trae recuerdos de Semana Santa y primavera.
Lunes Santo pasaba la procesión bajo el balcón de mi querida tía abuela Luisa. Y yo todos los años iba a su casa a ver los pasos y nazaranos desde las alturas. Al entrar a su casa me inundaba ese aroma a Michirones que salía de su cocina, los cuales comíamos al terminar la procesión. Y qué ricos le salían!! Con su caldito espesito fruto del cocinado a olla lenta... chup, chup, chup... para no parar de mojar pan 😋.
Es un plato tradicional en muchas zonas del sureste español como la región de Murcia, zona de la Vega Baja Alicantina, y la vecina ciudad de Hellín donde tengo entendido que lo hacen de forma extraordinaria.
No es más que un guiso hecho con habas secas, como ingrediente principal, a las cuáles llamamos michirones.
Una tapa ideal para tomar en invierno o primavera.
Michirones
Este plato me trae recuerdos de Semana Santa y primavera.
Lunes Santo pasaba la procesión bajo el balcón de mi querida tía abuela Luisa. Y yo todos los años iba a su casa a ver los pasos y nazaranos desde las alturas. Al entrar a su casa me inundaba ese aroma a Michirones que salía de su cocina, los cuales comíamos al terminar la procesión. Y qué ricos le salían!! Con su caldito espesito fruto del cocinado a olla lenta... chup, chup, chup... para no parar de mojar pan 😋.
Es un plato tradicional en muchas zonas del sureste español como la región de Murcia, zona de la Vega Baja Alicantina, y la vecina ciudad de Hellín donde tengo entendido que lo hacen de forma extraordinaria.
No es más que un guiso hecho con habas secas, como ingrediente principal, a las cuáles llamamos michirones.
Una tapa ideal para tomar en invierno o primavera.
Paso a paso
- 1
Si las habas son secas hay que ponerlas a remojo 24 h antes de la elaboración. Sí son congeladas añadir directamente a la olla.
- 2
Poner en la olla las habas junto a todos los ingredientes y cubrir con agua. Si os gusta el picante podéis añadir pimentón picante y dos cayenas
- 3
Añadir una pizca de sal. Debemos llevar cuidado ya que el tocino y el jamón también aportan sal al cocinado.
- 4
Cerramos la olla y cocinamos 40 minutos. En el caso de utilizar haba seca hay que darle unos 15 minutos más de cocción.
Hay que tener en cuenta que los tiempos de cocción varían según el tipo de olla utilizada. - 5
Pasado el tiempo de cocción ya podemos degustar esta tapa tan rica.
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Michirones
Es un guiso de legumbres( habas ) típico de la huerta murciana, del Campo de Cartagena y también de la Vega Baja Alicantina .Esta receta ,se come como un tapeo , con una cerveza 🍺🍺 bien fresquita 🤣 no como plato principal.
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Michirones
#entrantes#legumbresEsta es una receta que mi abuela preparaba con todo el cariño y la casa olía...a picantito!! Se puede acompañar con una patatas pequeñas cocidas al vapor.#memorias
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Michirones
Es una delicia degustar este plato, típico la Región Murcia con la familia y amigos. Hay quien le pone una cabeza de ajos y laurel. De cualquier forma está buenísimo, aunque yo prefiero el sabor puro de los ingredientes, y más si como es el caso son ibéricos.
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Michirones Murcianicos
Típicos de Murcia en casi todas los bares y tabernas típicas los tienen durante todo el año. También en las fiestas de primavera y feria de septiembre.#YoCocinoConCookpad
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Michirones murcianos
Plato típico de la región de Murcia que se presta a ser versátil y se puede preparar como tapa
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Michirones murcianos
#delantaldorado #detemporadasaludable muy rica receta de mis suegros. Ricas ricas
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Michirones murcianos
#weekendreto#delantaldorado#AlfombraRojaCookpadEn invierno con un vinito tinto y calentitos y en verano templados y con cerveza bien fresca en casa no faltan nuncaEs típico de Murcia y si nunca los has probado no sé a que estas esperandoEn casa nos gustan picantes, tu ya ponles tu toque personal y espero los disfrutes
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Michirones murcianos
Pues que las habas son de mi huerto el aceite también y el laurel también
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Michirones Cartagenericos
Es uno de los platos más tipicos de la región de Murcia, y a donde vayamos a tomar unas tapas de cocina murciana es raro no encontrarlo, y para meriendas familiares, reuniones de amigos, etc...
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Michirones Murciano
Es la comida típico murciano..Soy una Murciana así que lo cocine de típico de mi tierra.. además es mi favorita.🤤😍 #elrefranero
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Michirones ricos, ricos y fáciles de la Brigada Espartana
Para todos los murcianos del mundo aquí tienen una fiel receta de años y después de muchas generaciones y formas de hacerlos, la dejamos aquí, para que cualquiera pueda degustar este plato típico de la tierra.Historia:Los michirones son una receta típica de la gastronomía murciana. Este plato se consume fundamentalmente durante el invierno y es servido como tapa en los bares.Los michirones se sirven muy calientes en cazuela de barro. Al contener picantes como la guindilla, las calluelas o el pimentón picante, constituye un plato muy sabroso.Este guiso disfruta de una gran popularidad en toda la región murciana. Los michirones son una de esas recetas tradicionales que, por su gran aceptación, no corren peligro de extinguirse.
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Michirones Veganos
Plato típicamente murciano, los michirones. www.youtube.com/watch?v=p9re57WXknA Es un guiso de habas secas, pero esta receta es una versión vegana, sin el colesterol que aportan los embutidos pero con todo el sabor. De verdad, te sorprenderá.
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Michirones murcianos en olla rápida
Los michirones son un plato típico de la gastronomía murciana. Se puede hacer con habas secas o tiernas. Es un plato que no puede faltar en las barracas de la feria y en los bares tradicionales y se suelen servir como tapa acompañados de un buen vino de la tierra.Las habas tiernas se comen enteras, pero de las otras se deshecha la piel.
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Michirones de mi tía Fina
ES UN PLATO MUY TIPICO DE LA REGION DE MURCIA, Y A MI TIA FINA LE QUEDA BUENISIMO.EN MI TIERRA SE COME PARA MERIENDA CENA, EN TODAS LAS TEMPORADAS DEL AÑO.
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Como hacer michirones
Los michirones son una receta típicamente de pueblo española. Se cocinan en la Región de Murcia, parte de Alicante y Albacete principalmente. Se pueden tomar todo el año, pero cuando mejor saben es cuando hace frío. Los ingredientes son muy sencillos de conseguir y la dificultad para cocinarlo es muy baja. Si quieres aprender la receta de los auténticos michirones coge papel y lápiz.
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Michirones a fuego lento en olla gm
Receta típica de la región de Murcia y elaborada como he visto a mi madre tantas veces.@cook_13677141#bingo
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Habas secas o michirones guisadas con hierbabuena como mi madre las hacía
Esta receta me trae buenos recuerdos, mi madre preparaba esta cazuela de habas secas para mi padre y recuerdo que estaban buenísimas. Os comparto la receta
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Chucrut
Tengo ganas de probarlo ahora vamos a ver qué tal nos queda, es muy bueno para la flora intestinalEl chucrut es col o repollo fermentado buenísimo
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Maimones
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Maimones
Mi madre prepara esta receta muy sencilla, cuando tenemos ganas de algo calentito y no tenemos mucho tiempo, ni recursos 😅
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Oniguiris
Como ocurre con las croquetas, los 🅞🅝🅘🅖🅘🅡🅘 🍙 se pueden rellenar de muchas cosas y ahí es donde radica su gracia, porque puedes darle el sabor que quieras.
Más recetas
Comentarios (5)
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