Michirones
Esther @Istar78
Este plato me trae recuerdos de Semana Santa y primavera.
Lunes Santo pasaba la procesión bajo el balcón de mi querida tía abuela Luisa. Y yo todos los años iba a su casa a ver los pasos y nazaranos desde las alturas. Al entrar a su casa me inundaba ese aroma a Michirones que salía de su cocina, los cuales comíamos al terminar la procesión. Y qué ricos le salían!! Con su caldito espesito fruto del cocinado a olla lenta... chup, chup, chup... para no parar de mojar pan 😋.
Es un plato tradicional en muchas zonas del sureste español como la región de Murcia, zona de la Vega Baja Alicantina, y la vecina ciudad de Hellín donde tengo entendido que lo hacen de forma extraordinaria.
No es más que un guiso hecho con habas secas, como ingrediente principal, a las cuáles llamamos michirones.
Una tapa ideal para tomar en invierno o primavera.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Si las habas son secas hay que ponerlas a remojo 24 h antes de la elaboración. Sí son congeladas añadir directamente a la olla.
- 2
Poner en la olla las habas junto a todos los ingredientes y cubrir con agua. Si os gusta el picante podéis añadir pimentón picante y dos cayenas
- 3
Añadir una pizca de sal. Debemos llevar cuidado ya que el tocino y el jamón también aportan sal al cocinado.
- 4
Cerramos la olla y cocinamos 40 minutos. En el caso de utilizar haba seca hay que darle unos 15 minutos más de cocción.
Hay que tener en cuenta que los tiempos de cocción varían según el tipo de olla utilizada. - 5
Pasado el tiempo de cocción ya podemos degustar esta tapa tan rica.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esther le encantará ver cómo quedó.
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Receta de Cartagena, hecha a base de habas, y que quien los prueba repite.
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Son habas tiernas, mejor las de el mes de mayo y con una testura increible.
anika 
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Es un guiso de legumbres( habas ) típico de la huerta murciana, del Campo de Cartagena y también de la Vega Baja Alicantina .Esta receta ,se come como un tapeo , con una cerveza 🍺🍺 bien fresquita 🤣 no como plato principal.
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Plato típico de la región de Murcia que se presta a ser versátil y se puede preparar como tapa
1058. Michirones
Son habas cocidas con picante y más cosas
Michirones murcianos
#delantaldorado #detemporadasaludable muy rica receta de mis suegros. Ricas ricas
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Pues que las habas son de mi huerto el aceite también y el laurel también
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Comida bien consistente para empezar la tarde con energía!!! ;)
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Es uno de los platos más tipicos de la región de Murcia, y a donde vayamos a tomar unas tapas de cocina murciana es raro no encontrarlo, y para meriendas familiares, reuniones de amigos, etc...
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Es la comida típico murciano..Soy una Murciana así que lo cocine de típico de mi tierra.. además es mi favorita.🤤😍 #elrefranero
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Para todos los murcianos del mundo aquí tienen una fiel receta de años y después de muchas generaciones y formas de hacerlos, la dejamos aquí, para que cualquiera pueda degustar este plato típico de la tierra.Historia:Los michirones son una receta típica de la gastronomía murciana. Este plato se consume fundamentalmente durante el invierno y es servido como tapa en los bares.Los michirones se sirven muy calientes en cazuela de barro. Al contener picantes como la guindilla, las calluelas o el pimentón picante, constituye un plato muy sabroso.Este guiso disfruta de una gran popularidad en toda la región murciana. Los michirones son una de esas recetas tradicionales que, por su gran aceptación, no corren peligro de extinguirse.
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ES UN PLATO MUY TIPICO DE LA REGION DE MURCIA, Y A MI TIA FINA LE QUEDA BUENISIMO.EN MI TIERRA SE COME PARA MERIENDA CENA, EN TODAS LAS TEMPORADAS DEL AÑO.
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Los michirones son una receta típicamente de pueblo española. Se cocinan en la Región de Murcia, parte de Alicante y Albacete principalmente. Se pueden tomar todo el año, pero cuando mejor saben es cuando hace frío. Los ingredientes son muy sencillos de conseguir y la dificultad para cocinarlo es muy baja. Si quieres aprender la receta de los auténticos michirones coge papel y lápiz.
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#todocasero
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Tengo ganas de probarlo ahora vamos a ver qué tal nos queda, es muy bueno para la flora intestinalEl chucrut es col o repollo fermentado buenísimo
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Como ocurre con las croquetas, los 🅞🅝🅘🅖🅘🅡🅘 🍙 se pueden rellenar de muchas cosas y ahí es donde radica su gracia, porque puedes darle el sabor que quieras.
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FELICIDADEEEEEES Cookpad world!! 🎁🎉🎊🔝☺️😊❤️👩🍳🍰🎂#recetasquesonsonrisasPues hablando de sonrisas, la sonrisa que pusieron todos los invitados que vinieron a casa cuando probaron las lionesas lo dijo todo!! Y solo pensar en cada una de las lionesas que me zampé, se me vuelve a colocar otra sonrisa en la cara, y se me cae la baba!Receta aprendida, la primera vez que las hice en casa no me salieron bien, la masa quedó un poco cruda y no quedó hueca, pero esta vez sí, exitazo total y sonrisas aseguradas!!Una vez le pillas el punto, son hasta fáciles de hacer.Para que la nata aguante firme utilicé azúcar glass en el montado y una hoja de gelatina (3gr).#cookpadcumple11
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