Bahan-bahan

4 orang
  1. 1/2 kgayam potong 8
  2. 1 ikatdaun kemangi
  3. 6 lembardaun jeruk
  4. 3 lembardaun salam
  5. secukupnyaAir
  6. Garam, gula, dan penyedap rasa
  7. Bumbu Halus
  8. 6 siungbawang merah
  9. 4 siungbawang putih
  10. 6 buahcabe merah keriting
  11. 7 buahcabe setan ukuran sedang
  12. 3 buahkemiri
  13. 1 ruaskunyit
  14. 1 ruasjahe
  15. 1 ruaslengkuas digeprek
  16. 1 buahserai digeprek

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam, lalu rebus sebentar untuk membuang lemaknya.
    Iris daun jeruk tipis2, buang tengahnya

  2. 2

    Tumis bumbu halus, kemudian masukan daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai. Aduk rata.

  3. 3

    Kemudian masukan ayam, tumis hingga ayam berubah warna, lalu masukan air, garam, gula, penyedap. Tes rasa.
    Lalu rebus hingga air menyusut.

  4. 4

    Terakhir masukan daun kemangi.
    Ayam rica-rica siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Desty Dwitiya Palupi
Desty Dwitiya Palupi @Dapur_Syizi
pada
Baru hobi nge list masakan ke cookpad 🥰
Lebih banyak

Resep Serupa