Pepes tahu ikan asin

Nana Ubaydillah
Nana Ubaydillah @zeenep95
Gresik pulau Bawean

Saya sangat suk dgn menu ini,tpi krna bikinnya agak ribet jadi jarang2 bikin,padahal sie bocil jg lahap makan klo pake lauk ini,tapi emaknya super males masak yg ribet2😁

Biasanya selain dibuat lauk saya cemilin jg😉krna klo udh mateng aja ga kuat iman pgn buru2 nyicipin tapi banyak🤣🤣🤣

Makanya ini td fotonya cm separoh krna lupa blom difoto udh sy makan😅

Oh iya karna ikan asin nya cm 5 biji jd ga cukup buat semua adonan jd sisanya sy bungkus tanpa ikan asin,jd klo yg suka ikan asin nya boleh dilebihin ya moms

Pepes tahu ikan asin

4 orang berencana membuat resep ini

Saya sangat suk dgn menu ini,tpi krna bikinnya agak ribet jadi jarang2 bikin,padahal sie bocil jg lahap makan klo pake lauk ini,tapi emaknya super males masak yg ribet2😁

Biasanya selain dibuat lauk saya cemilin jg😉krna klo udh mateng aja ga kuat iman pgn buru2 nyicipin tapi banyak🤣🤣🤣

Makanya ini td fotonya cm separoh krna lupa blom difoto udh sy makan😅

Oh iya karna ikan asin nya cm 5 biji jd ga cukup buat semua adonan jd sisanya sy bungkus tanpa ikan asin,jd klo yg suka ikan asin nya boleh dilebihin ya moms

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Untuk membungkus
  2. secukupnyaDaun pisang
  3. Tusuklidi/tusuk gigi
  4. Bahan
  5. 1/2 butirkelapa muda parut
  6. 6-7 butirtahu /sesuai selera
  7. Sedikitudang krn ada sisa udang,rebus sbntr,boleh skip
  8. Sedikittempe potong dadu rebus sebentar
  9. 5 ekorikan asin rendam air panas untk ngurangin asinnya/selera
  10. 1 batangdaun bawang ukuran besar potong kecil2
  11. Sedikitbuncis potong kecil2
  12. Isian sesuai selera/stok yg ada dikulkas ya moms
  13. Bumbu halus
  14. 6 siungbawang merah
  15. 1 siungbawang putih ukuran besar
  16. 8 buahcabai merah kriting boleh ditambah
  17. 4 buahcabai rawit/tambah klo suka pedas
  18. 3 butirkemiri
  19. Secuillengkuas muda
  20. sesuai seleraGula garam penyedap
  21. secukupnyaSalam serai
  22. Lengkuas iris tipis

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bumbu kecuali salam,serai

  2. 2

    Hancurkan tahu lalu Masukkan semua bahan kedalam baskom kecuali ikan asin,masukkan bumbu halus aduk rata,tes rasa,jika sdh pas

  3. 3

    Siapkan daun pisang,beri daun salam dan lengkuas lalu timpa dgn sdikit adonan letakkan ikan asin dan serai diatas adonan lalu timpa lgi dgn daun salam dan lengkuas kemudian bungkus dn kunci dgn lidi

    Lakukan seperti itu sampai adonan habis

  4. 4

    Kemudian kukus dgn api sedang selama 25 menit,klo udh dirasa matang angkat dan sajikan

  5. 5

    Note:saya pakai daun salam dn lengkuas diatas dn bawah nya biar aromnya lebih sedap ya moms,tp klo ga suka boleh dikurangi/diskip

    Untuk isian knpa sedikit2 krna saya pake stok yg ada dikulkas biar ga kebuang krna tinggal dikit2 jd eman,dan kebetulan klo dipaduin masih cocok,jd buat yg pgn nyoba untuk isian sesuai selera ya,atau sesuaikn dgn stok yg ada aja,selamat mencoba😙

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nana Ubaydillah
Nana Ubaydillah @zeenep95
pada
Gresik pulau Bawean
Suka bgt masak,tapi sayang kadang terkendala dgn waktu untuk bisa posting😢tpi gpp pokok dapur tetep ngebul😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa