Galletas Keto de coco y mandarina!

Patricia Ramos
Patricia Ramos @patryram

Incursionando con la alimentación keto, trato de buscar opciones aptas y saludables para momentos de hambre. Espero les sirva, son muy ricas!!!

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Ingredientes

  1. 2huevos
  2. Esencia de vainilla a gusto
  3. 2 cucharadascrema de leche generosas
  4. 2 cucharadasedulcorante
  5. Ralladura de una mandarina/ limón / naranja (lo que tengan)
  6. 50 grmanteca
  7. 5 cucharadas grandescoco rallado
  8. 3 cucharasharina de coco(podés reemplazarlo por coco rallado)
  9. 1 cucharaditapolvo de hornear

Paso a paso

  1. 1

    Primero mezcla los huevos, manteca derretida, crema de leche, esencia, edulcorante y ralladura de lo que elijas e integrarlos bien.

  2. 2

    Luego incorporar el coco rallado y harina de coco más polvo de hornear.

  3. 3

    Sobre papel manteca enmantecado colocar la mezcla de la forma que te guste, yo lo hice tipo galleta circular.

  4. 4

    Hornear hasta ver sus bordes dorados. A mí me gusta darlas vuelta 3 minutos para que queden doradas de ambos lados. No te descuides que se queman fácil! Que las disfrutes!

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Comentarios (2)

Euge Schiavoni
Euge Schiavoni @EugeSchiavoni
Ya me imagino el aroma!
No se desarman? Una vez hice unas con coco y se desarmaban 🤦🏻‍♀️

Escrita por

Patricia Ramos
Patricia Ramos @patryram

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