Una once tradicional

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile

#oncechilena Antes que nada contarles la historia de la once: Hace ya más de 100 años en las reuniones sociales alrededor de las 5 de la tarde las señoras se juntaban a copuchear y tomar el té, los varones a su vez se iban juntos a otro lado y se decían unos a otros “vamos a tomar once” eso para que las damas no se preocuparan ni se dieran cuenta a que iban… a tomar aguardiente, pues la palabra aguardiente tiene once letras… se masificó el término y actualmente en Chile se refiere a la hora del té.

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Ingredientes

15 minutos
6 personas
  1. Agua hervida
  2. 3 cucharadaste en hoja
  3. 3 cucharadas cafémolido
  4. Pan 🍞 (el que te guste)
  5. Mermelada
  6. Jamón
  7. Queso
  8. Palta molida (optativo)
  9. Mantequilla
  10. 1jarrito con leche
  11. 1kuchen o queque a elección (optativo)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Se pone la mesa con las tazas, platillos según el número de comensales, kuchen o queque si tienes y los ingredientes para echarle al pan. Luego se pone el pan en la mesa. También poner un jarrito con leche y azúcar o endulzante en la mesa.

  2. 2

    Se prepara café, y té y se lleva a la mesa. Buen provecho. Esta es una once tradicional chilena.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

Andrea dlrg
Andrea dlrg @dlrg_andrea
Me encanta como la comida puede contar grandes historias! gracias por compartir la tuya :)

Escrita por

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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