Soupe a la bière (Sopa de Cerveza)
Jacinto Silva Victor Miguel @cook_26287651
Es un platillo humilde de la cocina francesa que tiene como base cerveza vertida con mantequilla.
#Cerveza
Soupe a la bière (Sopa de Cerveza)
Es un platillo humilde de la cocina francesa que tiene como base cerveza vertida con mantequilla.
#Cerveza
Paso a paso
- 1
Mise en place
Picar los vegetales brunoise (cubos muy pequeños), picar el queso y el jamón en cortes medios
- 2
En una olla freír en mantequilla todos los vegetales y dejar sudar a fuego bajo.
- 3
Agregar la cerveza y el fondo. Dejar cocinar por 40 minutos
- 4
En un recipiente aparte agregar un poco de mantequilla y harina y cocinar juntos hasta hacer un tipo galleta
- 5
Agregar la crema, el queso y el jamón y mezclar con un poco de caldo para tempreprar y agregar al caldo
- 6
Para finalizar, posterior a que la sopa este espesa es momento de servir, en un plato agregar un poco de mantequilla, la sopa, el pan y el perejil.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jacinto Silva Victor Miguel le encantará ver cómo quedó.
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