Ñoquis KETO de Coliflor
Agustina @agusmendezroca
Paso a paso
- 1
Hervir la coliflor. Pisar con mini primer o licuadora. Yo no tenía y por eso quedo con más textura.
- 2
Agregar el huevo, la goma xántica y la harina de coco y mezclar.
- 3
Cuando tengamos una mezcla homogénea dejar reposar la masa unos minutos así la goma xántica hace efecto.
- 4
Estirar la masa en forma de chorizo y cortar los ñoquis con un cuchillo bien afilado.
- 5
En agua hirviendo con un chorro de aceite de oliva tirar los ñoquis. Retirar cuando floten por 1 minuto.
- 6
Servir con tu salsa favorita!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Agustina le encantará ver cómo quedó.
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