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Ingredientes

1 hora
2 raciones
  1. 10 grPoro
  2. 20 grCebolla
  3. 15 grZanahoria
  4. 25 grPapa
  5. 50 mlCerveza clara
  6. 15 grQueso gouda
  7. 10 grJamón serrano
  8. 10 grMantequilla
  9. 25 mlCrema fresca
  10. 100 mlFondo de ave
  11. 15 grPerejil
  12. 3 grSal
  13. 3 grPimienta negra

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Cortar todos los vegetales en brunoise.

  2. 2

    Cortar en small dice el queso y el jamón.
    Cortar baguette en crutones.

  3. 3

    Cortar el Perejil en fine chop.

  4. 4

    En una budinera freír en mantequilla todos los vegetales.

  5. 5

    Agregar la cerveza y el fondo, cocinar por 50 minutos.

  6. 6

    Dorar los crutones en mantequilla.

  7. 7

    En un bowl agregar el jamón, queso la mitad de la crema y perejil.

  8. 8

    Ligar la crema con la sopa restante.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Lisset Parra
Lisset Parra @cook_26326767

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