Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging
  2. 1 kgsantan kental/ santan murni (kalau kelapa dari 4 butir kelapa)
  3. 2 kgsantan encer
  4. 250 gramcabe giling
  5. Bumbu dihaluskan
  6. 200 grambawang merah
  7. 8 siungbawang putih
  8. 5 gramjahe
  9. 2 sdmketumbar
  10. 1 buahpala
  11. 6 buahcengkeh
  12. bumbu cemplung
  13. 1 bhbunga lawang
  14. 6 buahkapulaga
  15. 3 cmkayu manis
  16. 2 batangsereh (memarkan)
  17. 2 lembardaun kunyit
  18. 8 lembardaun jeruk
  19. 3 telunjuklengkuas geprek
  20. minyak secukupnya untuk menumis
  21. 1 sdmgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan, dan giling semua bumbu halus

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, setelah wangi masukkan cabe giling, dan bumbu cemplung tumis hingga wangi

  3. 3

    Masukkan daging tumis hingga bumbu meresap, masukkan santan kental dan santan encer

  4. 4

    Masak sampai mendidih, setelah mendidih kecilkan api masak hingga mengental atau santannya menyusut, lebih lama lebih baik.

  5. 5

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (12)

Carolina
Carolina @Carol090917
Uni... Untuk rendang ini ga pakek kelapa sangrai ya?

Ditulis oleh

desmawati kuretangin
desmawati kuretangin @desmawatikuretangin
pada
Sumatera Barat, Indonesia
Saya Asli Padang (Pariaman) Sumatera Barat. YouTube : desmawati kuretangin.Ig : @desmawatikuretangin🏆 Top 10 Most Inspiring Cookpad Authors 2023Local Team Cookpad Community Sumatera Barat 2022Part of Cookpad Mengajar Batch 1tim Bakerpad Akademi ❤️Seorang Pengajar dari Cookpad Mengajar ❤️Membuat Masakan Minang dan Masakan Nusantara. Mendokumentasikan masakan buat anak cucu kita nanti.
Lebih banyak

Resep Serupa