Ketoprak Jakarta (Ketupat Tahu Telur Bihun Tauge)

Tituk SK
Tituk SK @mbantuk
Bandung

Pengen yang ringan mengenyangkan untuk berbuka puasa, atau untuk sarapan, atau memanfaatkan ketupat sisa Lebaran, menu ini layak dicoba.

Perpaduan ketupat dan tahu muncul di hampir seluruh daerah di Indonesia. Namanya beraneka ragam. Kupat tahu, ketoprak, tahu tek, tahu guling, dan lain-lain. Pelengkapnya ada yang pakai telur, bihun, tauge, kol, petis, dan lain-lain. Bumbunya pun beraneka ragam. Semuanya enak-enak.

Cara membuatnya pun cukup mudah.
Yuuk cobain...

#mbantuk_karbo
#idemasak
#CookpadCommunity_Bandung

Ketoprak Jakarta (Ketupat Tahu Telur Bihun Tauge)

Pengen yang ringan mengenyangkan untuk berbuka puasa, atau untuk sarapan, atau memanfaatkan ketupat sisa Lebaran, menu ini layak dicoba.

Perpaduan ketupat dan tahu muncul di hampir seluruh daerah di Indonesia. Namanya beraneka ragam. Kupat tahu, ketoprak, tahu tek, tahu guling, dan lain-lain. Pelengkapnya ada yang pakai telur, bihun, tauge, kol, petis, dan lain-lain. Bumbunya pun beraneka ragam. Semuanya enak-enak.

Cara membuatnya pun cukup mudah.
Yuuk cobain...

#mbantuk_karbo
#idemasak
#CookpadCommunity_Bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 orang
  1. 5 buahtahu kuning, goreng
  2. 5 buahlontong/ ketupat
  3. 80 grbihun, rebus sebentar, tiriskan
  4. 200 grtauge, seduh air panas
  5. 3 butirtelur, rebus
  6. 1 buahtimun
  7. Bumbu:
  8. 100 grkacang tanah, goreng
  9. 5 buahcabe rawit (aku pakai 1 cabe merah), rebus
  10. 3 siungbawang putih
  11. 1 sdmgula merah
  12. 1/2 sdtgaram
  13. 1 sdtasam jawa, rendam dalam 1 gelas air matang
  14. Pelengkap:
  15. Kecap manis
  16. Bawang goreng
  17. Kerupuk dan emping

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan, goreng tahu, rebus bihun, rebus telur, seduh tauge, potong-potong timun.

    (Harusnya pakai ketupat atau lontong tapi kali ini aku gak pakai.)

  2. 2

    Blender kacang tanah dan gula.
    Ulek bawang putih, cabe, dan garam. (Kalau di abang-abang buatnya per porsi, diulek dadakan jadi pedasnya bisa menyesuaikan dengan selera masing-masing.)
    Tambahkan kacang dan gula yang sudah dihaluskan. Tambahkan air asam jawa sedikit demi sedikit agar tidak keenceran. Tes rasa.

  3. 3

    Tata semua bahan dalam piring saji. Siram dengan bumbu. Beri kecap manis dan taburi bawang goreng.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tituk SK
Tituk SK @mbantuk
pada
Bandung
Top 100 Authors Cookpad 2022.Suka makan, suka jajan, suka masak, suka coba resep baru. Kadang-kadang suka menulis cerita dan memotret apa saja."You are the chef at your home. Feel free to adjust any ingredients to your taste. Be creative, make mistakes & learn new things."Resep yang ditulis di sini semua sudah teruji.Hastag untuk mencari resep:#mbantuk_karbo#mbantuk_lauksayur#mbantuk_kuetradisional#mbantuk_gorengan#mbantuk_bolucake#mbantuk_minuman#mbantuk_puding#mbantuk_rawfood
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa