समोसा (samosa recipe in hindi)

Geeta rohira
Geeta rohira @cook_33738428
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सामग्री

45 मिनट
20 सर्विंग
  1. 2 कटोरीमैदा
  2. 1/2 किलोआलू
  3. 1 चुटकीहींग
  4. 1/2 चम्मचजीरा
  5. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  6. 1/2 चम्मचअमचूर पाउडर
  7. 1/4 चम्मचगरम मसाला
  8. स्वाद अनुसारनमक
  9. 1/4 चम्मचअजवाइन
  10. आवश्यकता अनुसार तेल

कुकिंग निर्देश

45 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले एक बड़े बर्तन में मैदे को छान लें उस समय थोड़ा सा तेल और अजवाइन डालकर थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर मैदा को अच्छे से गूथ लें और 10 से 15 मिनट के लिए अलग रख दें

  2. 2

    अब आलू को उबाल ले और मटर को भी उबाल लें आलू को छीलकर फोड़ लेंगे मटर को चलने में छान ले
    अब कढ़ाई में तेल गरम करें उसमें हींग जीरा डालें आलू और मटर डालकर सारे मसाले डालकर अच्छे से भून लें

  3. 3

    और मसाला ठंडा होने के लिए रखते हैं अब मैदा की लोई तोड़ने और गोल गोल बेले फिर बीच में से आधा काट ले और उसको तिकोना मोड़े ।
    आलू का मिक्चर भरे और किनारों पर पानी लगाकर फोल्ड कर दे

  4. 4

    कढ़ाई में तेल गर्म करें मध्यम आंच पर समोसा को सुनहरा होने तक तल लें
    गरमा गरम समोसे हरी चटनी के साथ अब कढ़ाई में तेल गरम करें उसमें हींग जीरा डालें आलू और मटर डालकर सारे मसाले डालकर अच्छे से भून लें

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