समोसा (SAMOSA RECIPE IN HINDI)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम मैदा को छान लेंगे। फिर उसमें नमक और अजवाइन डालकर मिक्स कर लेंगे। उसमें दो चम्मच तेल का मोयन डालकर मिक्स कर लेंगे और उसमेंय थोड़ा थोड़ा पानी डालकर आटा गूथ लेंगे।
- 2
उबले हुए आलू को मैस कर लेंगे। एक कढ़ाई में तेल गर्म करेंगे।
- 3
अब उसमें हींग, कुटी हुई कालीमिर्च और लौंग डाल देंगे। फिर उसमें मटर भी डालकर पका लेंगे ।
- 4
अब उसमें मैस किए हुए आलू डालेंगे और उसमें नमक, हल्दी, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, जीरावन सब डालकर मिक्स कर लेंगे।
- 5
अब उसमें हम अमचूर डालकर उसे भी मिक्स कर लेंगे और गैस बंद कर देंगे।
- 6
अब मैदा की गोलियां बनाकर उसे बेल लेंगे और उसे बीच में से काट लेंगे।
- 7
अब उसे पानी की सहायता से चिपकाकर उसे उस में आलू का मसाला भर के समोसे का आकार में बना लेंगे।
- 8
अब कढ़ाई में तेल डालेंगे और उसमें समोसे डालकर उसे धीमी आंच पर हल्का भूरा होने तक तल लेंगे।
- 9
अब हमारे समोसे तैयार है।
कुकस्नैपस
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