समोसा (Samosa recipe in Hindi)

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सामग्री

30 मिनट
5 लोगों के लिए
  1. 500 ग्रामउबले आलू
  2. 1/4 चम्मचहींग
  3. 1/2 चम्मचजीरा पाउडर
  4. 4हरी मिर्च
  5. हरी धनिया पत्ती
  6. लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार)
  7. 1/2 चम्मचगरम मसाला
  8. नमक स्वादानुसार
  9. 1 चम्मचअमचूर पाउडर
  10. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  11. तेल तलने के लिए
  12. 500 ग्राममैदा
  13. 1/2 चम्मचअजवाइन
  14. 3 चम्मचबनस्पति घी

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले मैदा एक बर्तन में लेकर उसमे अजवाइन,1/2चम्मच नमक,बनस्पति घी डालकर हथेलियों से रगड़ कर अच्छी तरह मिलाकर गुनगुने पानी से गूंद ले।

  2. 2

    अब उबले आलू छीलकर बारीक बारीक टुकड़े कर लें।फिर एक कढाई में 2 चम्मच तेल डालकर हींग,हरी मिर्च डालकर आलू डाले फिर जीरा पाउडर, नमक,लाल मिर्च पाउडर धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर डालकर मिलाकर हरी धनिया पत्ती डालकर समोसे का मसाला तैयार कर लें।

  3. 3

    अब मैदे से छोटी छोटी लोई बना कर उसकी लंबी पूरी बेलकर बीच से काट लें।

  4. 4

    अब पूरी का एक हिस्सा लेकर उसके एक किनारे पर पानी लगाकर किनारे से किनारे चिपका कर कोन बना लें।फिर एक चम्मच आलू मसाला उसमे रखे फिर ऊपर किनारे पर चारो ओर पानी लगाकर चिपकाकर समोसा बना लें।

  5. 5

    अब एक कढाई में तेल गरम कर उसमे समोसे डालकर मध्यम आंच पर लाल लाल सेक कर चटनी के साथ गरम गरम सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
Cook Today
Amita,S Rasoi Or Easy Rangoli
पर
Pune
हेलो friendsमेरा नाम अमिता गुप्ता है मैँ एक हाउसवाइफ हूँ और में एक youtuder भी हूँ।मेरे channel का नाम amitas rasoi or easy rangoli है।।मुझे खाना बनाने का बहुत शौक है।मैं चाहती हूं कि हमारी पारंपरिक रेसिपी लोग न भूलें और वो चीज़ बनाये जो समान हमारे घरों में आसानी से मिल जाये और उनका ही इन्नोवेशन कर के कोई न्यू रेसिपी बनाये।चायनीज़ फ़ूड हमारे हेल्थ के लिए अच्छा नही है इस लिए मैं उसको बहुत कम बनाती हूँ ।cookpad एक बहुत अच्छा plateform है हम हाउसवाइफ के लिए इसने हम सभी के शौक को पूरा करने का मौका दिया है।my youtube link आप मेरे चैनल पर video भी देख सकते हैं।https://youtube.com/c/AMITAsRASOI मैं youtube पर भी रेसिपी डालती हूँ।और रेसिपी के साथ कुछ न कुछ इनोवेशन करती रहती हूँ।अगर आप लोगो को पॉसिबल हो तो मेरे channel को सब्सक्राइब कर दे लिंक दे रही हूं।https://youtube.com/c/AMITAsRASOI
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