मटर पनीर (Matar Paneer Recipe In Hindi)

Parul Manish Jain
Parul Manish Jain @treatsgallery_
Raipur

#ws1
#bp2022
मटर पनीर पनीर की सब्जियों में सबसे पॉपुलर सब्जी है जो अधिकांश लौंग बनाते हैं और जल्दी भी बन जाती है।
जब मुझे ये सब्जी झटपट बनानी होती है तो मैं इसे कुकर में बनाना पसंद करती हूं।आज मैंने इसे कुकर में ही बनाया है।

मटर पनीर (Matar Paneer Recipe In Hindi)

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#bp2022
मटर पनीर पनीर की सब्जियों में सबसे पॉपुलर सब्जी है जो अधिकांश लौंग बनाते हैं और जल्दी भी बन जाती है।
जब मुझे ये सब्जी झटपट बनानी होती है तो मैं इसे कुकर में बनाना पसंद करती हूं।आज मैंने इसे कुकर में ही बनाया है।

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सामग्री

  1. 1 कपपनीर क्यूब्स में कटा हुआ
  2. 1/2 कपमटर
  3. 2प्याज
  4. 3-4टमाटर
  5. 2-3हरी मिर्च
  6. 1 इंचअदरक का टुकड़ा
  7. 2 चम्मचतेल
  8. 1/2 चम्मचजीरा
  9. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  10. 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
  11. 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  12. 1/4 चम्मचगरम मसाला
  13. 1/4 छोटी चम्मचचीनी
  14. आवश्यकतानुसारथोड़ा हरा धनिया बारीक कटा हुआ
  15. स्वादानुसारनमक
  16. आवश्यकतानुसारपानी

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सारी सामग्री को एकत्रित करें। प्याज, अदरक और हरी मिर्च को मिक्सी में एक साथ पीस लें। टमाटर को अलग पीस कर प्युरी बना लें।

  2. 2

    कुकर में तेल गरम करके इसमें जीरा डालकर तड़काएं। अब प्याज, अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट डालकर भूनें।

  3. 3

    भुन जाने पर टमाटर प्युरी डालकर भूनें। अब सभी मसाले हल्दी, धनिया, लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं।

  4. 4

    मटर और पनीर डालें और जरूरत अनुसार थोड़ा पानी डालकर मिलाएं। चीनी और नमक स्वादानुसार डालें और ढक्कन बंद करके 2-3 सीटी आने दें।

  5. 5

    कुकर के पूरी तरह ठंडा होने पर खोलें और गरम मसाला डालकर मिलाएं। सर्विंग डिश में निकाल कर हरा धनिया से गार्निश करें। रोटी,पराठा,पूड़ी या नान के साथ सर्व करें।

  6. 6

    चीनी डालना पूरी तरह ऑप्शनल है, ग्रेवी वाली सब्जियों में थोड़ी सी शुगर डालने से सब्जी का रंग अच्छा आता है।

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