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Ingredientes

  1. Bizcocho de chocolate
  2. 65 gazúcar
  3. 60 gharina
  4. 4 gpolvo para hornear
  5. 12 gcacao
  6. 25 gaceite
  7. 2huevos
  8. 35 gleche
  9. Crema Namelaka
  10. 1.5 ggelatina
  11. 35 gleche
  12. 10 gjarabe de glucosa
  13. 70 gchocolate blanco
  14. 56 gnata cob 30_35%de grasa fría

Paso a paso

  1. 1

    Tamizamos todos los polvos y revolvemos hasta incorporar bien y añadimos el azúcar

  2. 2

    Agrega el aceite y los dos huevos e incorporamos.
    Por último agregamos la leche.
    Lo colocamos en nuestro molde y horneamos a 180° por 12 minutos.

  3. 3

    Hervimos la leche y la glucosa.
    Después incorporamos la gelatina

  4. 4

    Vertemos la leche caliente sobre el chocolate e incorporamos.
    Después agregamos la nata fría.
    Batimos por 5 minutos en el batidos y lo colocamos arriba del panque y refrigeramos

  5. 5

    Dejamos enfriar.
    Y decoramos al gusto.
    En este caso decoramos con fondant

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Angel abisai Avendaño Martínez

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