मार्केट स्टाईल सोनपाापड़ी(Market style sonpapadi recipe in hindi)
Annu Srivastava @Mahak
#bp2022 अगर आप इसे घर पर बनाना पसंद नही करते है लेकिन एक बार आपने इसे बना लिया फिर आप कभी बाज़ार का रुख नही करेंगे.
मार्केट स्टाईल सोनपाापड़ी(Market style sonpapadi recipe in hindi)
#bp2022 अगर आप इसे घर पर बनाना पसंद नही करते है लेकिन एक बार आपने इसे बना लिया फिर आप कभी बाज़ार का रुख नही करेंगे.
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल में बेसन और मैदा को डाले और इसे अच्छे से मिक कर ले।अब एक बड़े से बर्तन में घी डालकर गर्म करे और जब यह पिघल जाए तो धीमी आंच पर बेसन और मैदा के मिक्स्चर को चलाते हुए फ्राई करे जब तक की यह गोल्डे ब्राउ कलर में ना आ जाये। यह जैसे ही कलर चेंज करे इसे एक बर्तन में निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दे और एक बार अच्छे से चला कर छोड़ दे।
- 2
अब एक भगौने में चीनी, दूध और पानी डालकर इसे उबाले और यह इसे गाढ़ा होने के लिए मध्यम आंच पर बीच बीच में चलाते हुए पकाए। यह जब गाढ़ा होने लगे तब आंच को बंद कर दे।
- 3
इसे अब ठंडा होने के लिए छोड़ दे और 1inch के वर्गाकार आकार में काट ले। इसके उपर कटे हुए बादाम और पिस्ता दबाये और इसका लुफ्त उठाये। इसे एयर टाईट डिब्बे मे रखे।
- 4
लगातार चलाते हुए अच्छे से चाशनी बना ले।जब चाशनी हल्का ठंडा हो जाए तो इसे बेसन और मैदा के मिक्स्चर में डाल दे और इसे खूब अच्छे से फेंटे जिससे चाशनी बेसन मैदा के मिक्स्चर से अच्छे से घुल जाए। एक थाली पर हल्का सा घी पोत ले फिर मिक्स्च को थाली पर डाले और इलायची पाउडर छिड़क ले और इसे 1inch मोटा बेल ले इसे अपने हथेली से एक बार दबा कर फीट कर दे।
कुकस्नैपस
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