बेक्ड वेजिटेबल(Baked vegetable recipe in hindi)
#rgm
@Shalini Bajpai
बेक्ड वेजिटेबल आम तौर पर बहुत मुश्किल लगती हैं, लेकिन मुझ पर विश्वास करें एक बार जब आप कोशिश करेंगे कि आप अपने परिवार के लिए हर सप्ताहांत बनाना पसंद करेंगे क्योंकि यह स्वस्थ है और आपके बच्चे इसे खाना पसंद करेंगे। इसे एक बार आजमाएं
बेक्ड वेजिटेबल(Baked vegetable recipe in hindi)
#rgm
@Shalini Bajpai
बेक्ड वेजिटेबल आम तौर पर बहुत मुश्किल लगती हैं, लेकिन मुझ पर विश्वास करें एक बार जब आप कोशिश करेंगे कि आप अपने परिवार के लिए हर सप्ताहांत बनाना पसंद करेंगे क्योंकि यह स्वस्थ है और आपके बच्चे इसे खाना पसंद करेंगे। इसे एक बार आजमाएं
कुकिंग निर्देश
- 1
सफेद सॉस की तैयारी
एक पैन लें और मध्यम आंच में गरम करें अब पैन में मक्खन डालें। जब मक्खन पिघलना शुरू हो जाता है तो कुचल लहसुन और दो से तीन चम्मच गेहूं का आटा या मैदा डालें और इसे बिना रुके हिलाते रहें। जैसे ही इससे अच्छी महक आने लगे, अब इसमें थोड़ा सा दूध डालें और मिलाऐ, दूध डालते रहें और हिलाते रहें ताकि कोई गांठ न बने। - 2
धीरे-धीरे इसमें बचा हुआ दूध मिलाएं और इसे गाढ़ा होने तक पकाएं, जबकि पकाने में कुटी मिर्च के साथ नमक, काली मिर्च पाउडर, मिक्सड हर्बस भी मिलाएं। जब इसमे एक उबाल आ जाए और सॉस गाढ़ा हो जाए, तो अब ब्रेड क्रम्ब्स (1 डबल रोटी की) डाले और, चीज़ के छोटे टुकड़े डालें और इसे तब तक हिलाते रहें जब तक कि चीज़ पिघल न जाए और ब्रेड क्रम्ब्स अच्छी तरह से मिक्स न हो जाए। इसे 2mins के लिए और पकाएं।
- 3
एक पैन लें और उसे गर्म करें। 1 चम्मच मक्खन, आधा चम्मच मिक्सड हर्बस और कुटी मिर्च डालें। अब धीरे-धीरे एक-एक करके सब्ज़ियाँ डालें।
ध्यान रखिए, हमें वेजीज को पकाना नहीं है, इसलिए वेजीज को तेज आंच में डालने के बाद। सबसे पहले अगर सभी को प्याज, शिमला मिर्च, स्वीट कॉर्न, आलू डाले जो छोटे टुकड़ों, ब्रोकोली और टमाटर में डाले जाते हैं। इन सभी सब्जियों को तेज आंच में हिलाएं। अब इसमें एक चुटकी नमक और काली मिर्च मिलाएं। ज्यादा नमक न डालें क्योंकि सफेद सॉस में प्रोसेस्ड चीज़ शामिल होता है जो नमकीन होता है। - 4
बेकिंग बाउल लें और सब्ज़ियाँ औऱ सफेद सॉस को कटोरे में डालें और मिलाऐ। इसे 3-5 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। जांच करते रहें, यदि आवश्यक हो तो आप 1-2 मिनट तक समय बढ़ा सकते हैं।
यह आनंद लेने के लिए तैयार है।
बस इसे काली मिर्च और मिक्सड हर्बस के साथ मिलाकर परोसें।
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