चावल के आटे की रोटी (chawal ke atte ki roti recipe in Hindi)
Madhu Jain @Madhujain
#ws2 #चावलआटेकीरोटी
चावल के आटे की रोटी बहुत ही स्वादिष्ट होती है और यह सारे भारत में खाई जाती है. आज मैने हल्दी की सब्जी के साथ खाने लिए बना ये थे चावल के रोटी
चावल के आटे की रोटी (chawal ke atte ki roti recipe in Hindi)
#ws2 #चावलआटेकीरोटी
चावल के आटे की रोटी बहुत ही स्वादिष्ट होती है और यह सारे भारत में खाई जाती है. आज मैने हल्दी की सब्जी के साथ खाने लिए बना ये थे चावल के रोटी
कुकिंग निर्देश
- 1
किसी बर्तन में 1 1/4 कप पानी डालकर उबलने रखेंगे, चौथाई कप पानी किसी प्याली में अलग निकाल कर रख लीजिये, एक कप उबलते पानी में, गैस धीमी करके, नमक और 2 छोटे चम्मच तेल डाल दीजिये, और अब चावल का आटा डालकर मिला दीजिये, गैस बन्द कर दीजिये. आटे को ढककर 5 मिनिट के लिये रख दीजिये ताकि चावल का आटा नरम हो जाय.
- 2
अब आटे को किसी डोगे में डालकर मसाला मसाला कर, एकदम नरम चापाती जैसा आटा होने तक गूथिये. नरम गुथे आटे को 15-20 मिनिट के लिये ढककर रख दीजिये, ताकि आटा अच्छी तरह फूल कर सैट हो जाय.
चावल का आटा रोटी बनाने के लिये तैयार है. तवा गरम होने के लिये गैस पर रखिये, आटे से एक नींबूके बराबर आटा निकालिये, गोल लोई तैयार कीजिये, लोई को सूखे चावल के आटे में लपेटिये और चकले पर रखकर हाथ से दबाकर थोड़ा बड़ा लीजिये, अब इस रोटी को फिर से सूख आटे में लपेटिये और चकले पर बेलन से हल्का दवाब देते हुये, किनारे दबाते हुये,
- 3
रोटी को सावधानी से उठाकर गरम तवे पर डालिये, निचली सतह सिकने पर रोटी को पलटिये, दूसरे तड़प रोटी को दोनों ओर हल्की ब्राउन होने तक शेक कर तैयार कर लीजिये, सिकी रोटी को तवे से उतार कर किसी प्लेट पर रखी प्याली या अलम्यूनियम फोइल बिछाकर रखिये. सारी रोटी इसी तरह शेक कर तैयार कर लीजिये.
- 4
अब गरम गरम रोटी अपने मन पसन्द सब्जी के साथ परोसे
- 5
मुझे बहुत पसंद हैं चावल के रोटी
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