Siapkan bahan bahan. Masukkan korsvet ke dalam plastik persegi panjang, lalu gilas hingga ketebalan 1 cm dan lebar atau panjangnya mengikuti bentuk plastik. Simpan ke dalam freezer

Buat adonan dari tepung terigu, gula, margarin, air, dan garam. Campurkan dan aduk hingga adonan kalis. Gilas adonan menjadi berbentuk persegi panjang dengan ketebalan kurang lebih 1 cm, letakkan korsvet yang agak beku tadi ditengah.

Lipat adonan (single fold) seperti di gambar, kemudian gilas adonan memanjang 1 arah saja agar adonan tidak bocor. Lakukan lipatan seperti pada gambar, jangan terlalu ditekan saat menggilas. Setelah proses selesai, bungkus adonan dengan plastik wrap/ plastik biasa juga bisa. Masukkan ke dalam freezer selama 15-20 menit agar adonan rileks

Setelah adonan dikeluarkan dari freezer, gilas memanjang, lakukan lipatan double fold seperti pada gambar. Untuk hasil sempurna dan lapisan pastry banyak, lakukan proses ini minimal sebanyak 2x

Bungkus adonan dengan plastik wrap, lalu simpan di dalam freezer selama kurang lebih 30 menit. Keluarkan pastry, baluri dengan tepung, lalu tipiskan/lebarkan hingga setebal ±2-5 mm, lalu bagi/potong menjadi beberapa bagian

Panggang pisang dengan margarin hingga pisang kecoklatan. Letakkan pisang di tengah adonan, beri keju parut dan potongan dcc, lipat kulit bolen seperti melipat amplop dengan hati hati agar kulit tidak sobek dan bocor.

Olesi bagian atas bolen dengan kuning telur, lalu taburi dengan keju parut atau meises. Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya