Tortilla de pencas de acelga !!!

Marina Loguancio
Marina Loguancio @maru1029
Castelar
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Ingredientes

  1. 2 paquetespencas de acelga limpias y lavadas cinco huevos
  2. 2cebollas una roja otra blanca cortadas en brunoise
  3. morrón
  4. huevos
  5. sal
  6. ajo molido
  7. nuez moscada

Paso a paso

  1. 1

    Hervir las pencas cortas chiquitas, escurrir bien dorar con dos cucharada de aceite oliva retirar, poner un poco más de aceite de maíz rehogar la cebolla y el morrón.

  2. 2

    Una vez rehogada las verduras incorporar las pencas seguir revolviendo batir los huevos juntar todo, poner sal y ajo molido rallar nuez moscada cocinar disfrutar !!!

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Escrita por

Marina Loguancio
Castelar
ama de casa lo que mas me gusta es cocinar a mi familia
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