Mermelada o dulce de higos
Virginia Mor @VirginiaCook32
Aprovechando la temporada de esta delicia de infrutescencia, sigo compartiéndololes recetas.
Espero que les guste!!! 🤗
Mermelada o dulce de higos
Aprovechando la temporada de esta delicia de infrutescencia, sigo compartiéndololes recetas.
Espero que les guste!!! 🤗
Paso a paso
- 1
Lavar muy bien los higos, cortarlos en cuartos y disponerlos en una olla grande.
- 2
Añadirles el azúcar y los clavos de olor y la canela.
Tapar y dejar reposar así durante toda una noche.
- 3
Al día siguiente notarás que el azúcar se ha disuelto y los higos han soltado su jugo.
Ya están listos para ir al fuego.
Cocinarlos por 1 hora y media a fuego bajo, cuidando de vez en cuando e ir revolviendo por las dudas de que se pegue.Lo ideal es una olla de fondo grueso.
- 4
Una vez cumplido el tiempo apagar el fuego y dejar reposar por 12 horas o toda una noche.
En mi caso yo lo hago así, Siii sé quees lento peeero vale la pena!!Pasado el tiempo vuélvelo a poner a cocinar por 1 hora o hasta que veas que toma su color marroncito, de esta forma de reposo toma más rápido su color.
Pero si no se quiere esperar tanto tiempo, cocínalo por 2 horas y listo pronta la mermelada!!! A disfrutar! 🤗
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Virginia Mor le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15963778
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