🌒 Medialunas saladas de manteca

Empezamosss en un bol poniendo la levadura junto con una pizca de azúcar, una cda de harina, y un poco de leche. Mezclar y dejar leudar de 5 a 10 minutos

Pasado ese tiempo agregamos la yema de huevo la manteca pomada, el resto de leche y de a poco la harina. Por último agregamos la sal.

Yo usé manteca SIN SAL así que le puse una cucharada sopera de sal y quedaron buenas 👌. Pero si usan manteca con sal probablemente tengan que reducir la sal agregada, podría ser suficiente con una cucharada.

Cuando esté todo bien integrado pasamos a la mesa. Amasamos un rato, formamos una linda masa y la dejamos descansar mínimo 30 min en lugar cálido sin corrientes de aire y tapada. Dejarle espacio para que crezca y doble su tamaño.

Pasado ese tiempo cortamos un trozo de masa estiramos con palo de amasar y dejamos un dedo de masa o un poco menos según como quieran.

Cortamos triángulos del mismo tamaño y enrollamos de atrás hacia adelante de esta manera y podemos juntar las puntas de los costados para darle la forma clásica de medialuna.

Las vamos colocando en fuente de horno aceitada y las pintamos, puede ser con huevo batido, leche o la siguiente "formula mágica" para darle un lindo dorado (un huevo + pizca de sal + poquita leche)

Mientras precalentamos el horno 10 minutos a 180 grados. (Medio-bajo)

Las metemos directamente al horno por 15, 20 min y cuando estén doradas por arriba. Ya están listas🌒🌒🌒🌒🌒🌒🌒🌒