583. Ikan Tongkol Bumbu Kuning

Heni Suryani
Heni Suryani @HeniSuryani
Tarumajaya - Bekasi Utara

Bismillah...

Tantangan perdana GAS 2025 dimulai dengan kilauan si Golden. Bahan-bahan makanan berwarna kuning atau keemasan yang selalu menghadirkan rasa lezat dan menggugah selera.
Menu ini saya posting karena menggunakan kunyit yg berwarna kuning. Penggunaan kunyit dalam masakan,karena memiliki banyak manfaat di antaranya sebagai pewarna alami, penyedap rasa, dan penghilang bau amis. Kunyit juga bisa digunakan untuk menambah aroma masakan.

#GoldenDelight
#GAS2025
#Kombes_GoldenDelight
#CookpadCommunity_Bekasi

583. Ikan Tongkol Bumbu Kuning

Bismillah...

Tantangan perdana GAS 2025 dimulai dengan kilauan si Golden. Bahan-bahan makanan berwarna kuning atau keemasan yang selalu menghadirkan rasa lezat dan menggugah selera.
Menu ini saya posting karena menggunakan kunyit yg berwarna kuning. Penggunaan kunyit dalam masakan,karena memiliki banyak manfaat di antaranya sebagai pewarna alami, penyedap rasa, dan penghilang bau amis. Kunyit juga bisa digunakan untuk menambah aroma masakan.

#GoldenDelight
#GAS2025
#Kombes_GoldenDelight
#CookpadCommunity_Bekasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3-4 orang
  1. 5 potongIkan tongkol
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 1 sdtGaram
  4. #Bumbu Halus#
  5. 8 siungbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 3 buahCabe Merah
  8. 1 ruasJahe
  9. 1 ruasKunyit
  10. 3 butirKemiri
  11. #Bumbu Cemplung#
  12. 2 lembardaun salam
  13. 2 lembardaun jeruk
  14. 1 batangserai, memarkan
  15. 100 mlAir
  16. 1 sdtGaram
  17. 1/4 sdtKaldu jamur
  18. 1/4 sdtLada bubuk
  19. 1/2 sdtGula Pasir
  20. 1 sdmFibercream
  21. 5 buahcabe hijau besar, iris serong

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih Ikan tongkol. Beri garam dan jeruk nipis diamkan 10 menit, kemudian cuci kembali dengan air mengalir, tiriskan.

    Goreng ikan setengah matang. Sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu cemplung lalu air (kec.Fibercream), aduk rata hingga air mendidih.

    Setelah mendidih masukan ikan aduk² dan biarkan air menyerap & berkurang.

  3. 3

    Setelah air agak menyusut, tambahkan Fibercream & irisan cabe hijau. Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasanya.
    Angkat dan pindahkan ke piring saji.

  4. 4

    Siap disajikan 💕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Heni Suryani
Heni Suryani @HeniSuryani
pada
Tarumajaya - Bekasi Utara
Masak jadi hobi baru nih sejak jadi full mom🥰 meskipun masih banyak belajar apalagi klo lihat menu yg baru. Gak ada salahnya kan buat belajar jd lebih baik 😉 17340613
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa