Burgo
Selasa, 15 feb 2022 (week 3)
Bismillah
Burgo adalah salah satu #KulinerWongKito. Makanan ini berbahan dasar tepung beras yang dibentuk seperti gulungan. Burgo dinikmati dengan kuah bersantan (yg diolah dengan menambahkan daging ikan sungai, kl makmer ikan gabus, tapi disini saya pakai ikan nila) biasanya disuguhkan untuk sarapan pagi dan disajikan dlm keadaan hangat.
Hasil #Gelartikar_palembang
#Rekreasi_Palembang, bersama narsum dari cocompal Mba uci @ucimandasari kemarin membuat saya ingin mencoba belajar membuat olahan ini..
Biar cepet.. saya coba 2 cara.. Karena saya hanya punya 1 loyang bulat, akhirnya nyoba juga pake teflon, ternyata bisa, tapi api harus kecil banget ya..
Awalnya saya buat adonan dadar burgonya 2x resep asli, tapi karena kuahnya masih ada, sayang dibuang, akhirnya saya buat lagi... biar puas 🤗
Harus coba moms.. 🤗 ini enak banget 👍❤
Thank mba uci @ucimandasari & mami cay @desfita_rozzen , utk resepnya 🙏🏻❤
#WongKitoBalekKampung
#Resepwongkito #wongkitogalo
#PejuangGoldenBatikApron
#Cookpadcommunity_palembang
#Cookpadcommunity_id
#berbagiinspirasi
#masakitusaya
#cookpadindonesia
#Temansetiapmomen
#stayathome #dirumahaja #kedapuraja
Burgo
Selasa, 15 feb 2022 (week 3)
Bismillah
Burgo adalah salah satu #KulinerWongKito. Makanan ini berbahan dasar tepung beras yang dibentuk seperti gulungan. Burgo dinikmati dengan kuah bersantan (yg diolah dengan menambahkan daging ikan sungai, kl makmer ikan gabus, tapi disini saya pakai ikan nila) biasanya disuguhkan untuk sarapan pagi dan disajikan dlm keadaan hangat.
Hasil #Gelartikar_palembang
#Rekreasi_Palembang, bersama narsum dari cocompal Mba uci @ucimandasari kemarin membuat saya ingin mencoba belajar membuat olahan ini..
Biar cepet.. saya coba 2 cara.. Karena saya hanya punya 1 loyang bulat, akhirnya nyoba juga pake teflon, ternyata bisa, tapi api harus kecil banget ya..
Awalnya saya buat adonan dadar burgonya 2x resep asli, tapi karena kuahnya masih ada, sayang dibuang, akhirnya saya buat lagi... biar puas 🤗
Harus coba moms.. 🤗 ini enak banget 👍❤
Thank mba uci @ucimandasari & mami cay @desfita_rozzen , utk resepnya 🙏🏻❤
#WongKitoBalekKampung
#Resepwongkito #wongkitogalo
#PejuangGoldenBatikApron
#Cookpadcommunity_palembang
#Cookpadcommunity_id
#berbagiinspirasi
#masakitusaya
#cookpadindonesia
#Temansetiapmomen
#stayathome #dirumahaja #kedapuraja
Cara Membuat
- 1
Rebus ikan hingga air rebusannya mendidih, angkat ikannya, pisahkan dari kulit & tulangnya, lalu haluskan daging ikannya
Air rebusannya jangan dibuang, disaring, sisihkan
- 2
Siapkan bumbu2 untuk kuah,
haluskan bumbunya (sy blender halus dgn ditambah sedikit santan, agar mudah)..
geprek seraiTumis bumbu halus, serai & daun salam hingga harum dgn sedikit minyak
- 3
Jika bumbu sdh harum & agak kering, masukkan ke air kaldu ikan, masukkan juga daging ikan yg sdh kita haluskan, aduk rata, didihkan. Lalu masukkan garam, gula, kaldu bubuk & santan, masak lagi hingga mendidih, koreksi rasa.. sisihkan
- 4
Buat bahan dadar burgonya.. campur semua bahan, kecuali air mendidih, aduk jgn sampai ada yg bergerindil, baru masukkan air mendidih, aduk lagi, bila perlu saring
- 5
Cara 1. Panaskan kukusan, Lalu siapkan loyang bulat ukuran 20cm, olesi minyak, masukkan 150 ml kurleb adonan burgonya, kukus sekitar 2-3 menit, jika sdh bergelembung, angkat, pindahkan loyang ke baskom berisi air dingin, gulung dadar burgonya perlahan, keluarkan dari loyang sisihkan
- 6
Cara 2. Bisa jg menggunakan teflon, panaskan teflon, olesi minyak, masukkan 150 ml kurleb adonan (atau sesuai dgn ukuran teflon aja, me ukuran 20), tutup teflon, jika sdh tampak kering, gulung dadar, angkat & sisihkan
- 7
Buat sambal burgo, haluskan semua bahan, lalu tumis hingga tanak, sisihkan
- 8
Penyajian burgo : iris burgo, beri kuah ikan, taburi bawang goreng & beri sambal & irisan jeruk kunci, jika suka..
Selamat menikmati 😘😍❤
Resep Serupa
-
Burgo Burgo
Burgo adalah masakan serupa dadar yg digulung dan disajikan dg kuah ikan yg dihaluskan dan santan. Ikan yg biasa dipakai adalah ikan gabus yg banyak ditemui di aliran sungai Musi. Di Palembang, burgo biasanya dijual sbg menu sarapan meskipun burgo bisa dimakan sepanjang waktu. Terima kasih bunda @ucimandasari utk resepnya yg sangat mantul ini. 🙏😍#PejuangGoldenBatikApron#rekreasi_palembang#gelartikar_palembang
-
Burgo Burgo
Hai, kenalkan namaku burgo :)aku merupakan salah satu #jajanantempodoeloe dari Palembang. Iya, kota yang terkenal dengan pempeknya itu loh. Aku terbuat dari campuran tepung beras dan sagu yang dinikmati bersama kuah santan yang gurih dan berempah. Aku biasanya dinikmati untuk sarapan pagi bersama taburan bawang goreng dan sambal merah. Tapi, aku juga ok loh dinikmati ketika sore hari. Yuk lihat bahan dan cara membuat aku;
-
Burgo Burgo
BismillaahAssalamu'alaikum.Penasaran sama makanan khas Palembang, yang katanya nikmat sekali untuk menu sarapan.Beneran enak, gurih ikan, rasanya soft deh...Terimakasih mbak @ucimandasari , karena nggak punya kapur sirih, saya skip ya mbak, but so far tetep enak kok hehe#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung#Cookpad_id#rekreasi_palembang#gelartikar_palembang
-
Burgo Burgo
Makanan khas Palembang yang gak pernah terpikir bakal nyoba dan bisa masaknya heuheuheu .. Karenalah ada kelas Rekreasi Palembang jadi termotivasi untuk nyoba daan langsung polling in lope lope.Dengan bahan dasar yang sama yaitu pakai Tepung Beras, tekstur Burgo ini mirip mirip tteobokki sih .. kenyal lembut gurih .. pokoknya asiklahMakin seneng lagi Bian bisa sekalian setor untuk Resep GBA deh heheheheee(gba 3)#PejuangGoldenBatikApron#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#rekreasi_palembang#gelartikar_palembang#SelaluIstimewa#KopiJosDolan_KePalembang
-
Burgo Burgo
Bismillahsetor resep ke 687source resep : Akun CP Ayuk @desfita_rozzenAkhirnya bisa setor resep kelas inspirasi masakan khas Palembang, sudah 2x bikin, ini yang paling 'terselamatkan' untuk difoto. Kuliner Wong Kito is never failed.... walaupun simpel bumbunya tapi rasanya enakkk#Rekreasi_Palembang#GelarTikar_Palembang#PejuangGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_Depok#WongKito
-
Burgo Burgo
Dulu waktu jamannya kuliah, makan mpek mpek yang enak itu adalah sebuah kemewahan. Di samping masih jarang yang jual, gak bikin kenyang, harganya pun lumayan jauh di banding mie instan hihi. Maka dari itu ketika seorang teman pulkam lalu pulang ke kosan dengan membawa sekardus mpek mpek kapal selam, hati semua orang pun menjadi riang.Sebenarnya masih banyak makanan khas Palembang yang rasanya gak kalah menariknya dengan mpek-mpek, salah satunya adalah Burgo. Aslinya saya baru tau ada makanan model ginian. Bertahun tahun gaul dengan orang palembang, gak bikin lidah melek makanan daerah sana. Tau nya ya cuma mpek mpek, tekwan, kemplang, es kacang merah, bolu matsuba, sama martabak Har. Selebihnya pengetahuan tentang makanan daerah yang punya landmark jembatan Ampera itu kacau beliau eh balau.Burgo yang berasal dari daerah bernama Bailangu itu, gosipnya biasa di santap kala sarapan. Tapi sebenarnya sih enak di makan kapan saja, pagi, siang, sore maupun malam. Bila di perhatikan, kuah burgo ini gak jauh beda dengan kuah lodeh ataupun kuah terik karena bumbu yang digunakannya sebelas duabelas lah dengan dua olahan masakan tadi. Di dalam satu mangkuk burgo biasanya diberi suwiran ikan gabus goreng. Tapi berhubung susah mendapatkan ikan tersebut, burgo kali ini minus ikan ikanan. Kemarin ini adanya ayam goreng, jadi dipakailah ayam goreng suwir sebagai taburan. Itu juga telat nyadarnya :D. Burgo enak juga di santap bersama telur ayam rebus.
-
Burgo Burgo
Makanan khas Palembang yang belum pernah saya kenalin ke anak2, padahal ini salah satu menu favorit saya kalo lagi diajak papa pulang kampung atau berkunjung ke rumah saudara 😁Pas bulan ini diajak mamah CP rekreasi ke Palembang, sebagai keturunan wong kito, saya niatin banget pengen ngenalin makanan2 khas Palembang ke anak2. Alhamdulillah mereka menikmatinya. 😍Source: Ayuk Uci Mandaswari#Rekreasi_Palembang#CookpadCommunity_Depok#CemilanTradisional
-
Burgo Burgo
Salah satu makanan khas Palembang lagi nih 😊😊Namanya "Burgo"Terbuat dari dominan tepung beras, dimakan dengan kuah santan.Bentuknya ulir-ulir karena digulung lalu dipotong-potong.O iya, untuk kuahnya, biasanya orang suka bikinnya ditambahkan dengan ikan gabus giling, tapi ini wit ga pake ikan ya.Ekonomis aja nih, tapi enak juga.Cocok buat jadi cemilan sore hari atau sarapan pagi.Resep ini Wit dapet dari grup masak FB yang diposting oleh akun Qeylah Aj.Yuk disimak resepnya, semoga bermanfaat 🙏🙏🙏
-
Burgo Burgo
Burgo adalah salah satu kuliner khas Palembang. Adonan dari tepung beras dan sagu yang digulung dan diberi kuah ikan bersantan. Makannya pake sambel pas di musim penghujan seperti sekarang,amboii nikmatnya🤤Aku cooksnap resepnya mba @ucimandasarihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/15690562?i=pjWvd5#KreasiCode_WongKito#Rekreasi_Palembang#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok
-
Burgo Burgo
Makanan Palembang yang biasanya disantap untuk sarapan, tapi karena kami tinggal di Bekasi maka menu ini cuma ketemu satu tahun sekali pas lebaran 🤪 itu pun kalau keluarga besar ngumpul. Makanya niat banget nih ngajakin si mamah bikin burgo dari pagi buat ngobatin kangen lebaran tahun ini ga ada kumpul-kumpul keluarga.#PejuangGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)