भंडारे वाले आलू की सब्जी ( bhandare wale aloo ki sabzi recipe in Hindi
Madhu Priya Choudhary @cook_29405353
#ws3
आज की मेरी रेसिपी भंडारे वाले आलू की तरी वाली सब्जी है जिसे बिना लहसुन प्याज़ के बनाया जाता है।इसे खासतौर पर पूरी के साथ खाया जाता है।
भंडारे वाले आलू की सब्जी ( bhandare wale aloo ki sabzi recipe in Hindi
#ws3
आज की मेरी रेसिपी भंडारे वाले आलू की तरी वाली सब्जी है जिसे बिना लहसुन प्याज़ के बनाया जाता है।इसे खासतौर पर पूरी के साथ खाया जाता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
टमाटर अदरक हरी मिर्च को अच्छे से धो कर काट लें।अब इन्हें पीसकर पेस्ट बना लें। धनिया पत्ता को भी बारीक काट लें।
- 2
उबले आलू को छीलकर छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
- 3
एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। गर्म तेल में जीरा डाल दें।जीरा के चटक जाने के बाद तेल में हल्दी पाउडर और धनियां पाउडर डालें। इन्हें एक 2 मिनट भून लें।
- 4
अब इसमें पीसा हुए टमाटर का पेस्ट और लाल मिर्च पाउडर डाल दें।अच्छे से मिक्स करें और धीमी आंच पर मसालों को भूनने दें जब तक की मसाले तेल ना छोड़ दें।
- 5
अब उस में आलू के टुकड़े डालकर अच्छे से मिक्स करें।दो गिलास पानी डाल दें।साथ में नमक भी डालें।पानी को उबल जाने दें।जब पानी उबल जाए तब इसमें गरम मसाला डाल दें।
- 6
अब सब्जी को ढककर धीमी आँच पर 10-15 मिनट पकने दें। अब गैस बंद कर दें। इसमें कटा हुआ धनिया डालकर अच्छे से मिक्स करें।आप की सब्जी तैयार है।
- 7
अगर आपको ज्यादा खट्टा पसंद हो तो उसमें मसाले बोलते समय एक चम्मच अमचूर पाउडर भी मिला सकते हैं। इसे आप पूरी,चावल किसी के भी साथ सर्व करें।
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