Mini Chesse cake con yogurt de fresa
Simplemente para compartir en este mes de febrero
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Trituramos las galletas
- 2
En la batidora espumamos las claras, ya listas agregamos el azúcar y vainilla qué espese y agregamos 1/2 parte de galleta y nuez y de forma envolvente integramos y luego las otras partes de galleta y nuez envolvente mente hasta integrar
- 3
En una charola con papel encerado distribuimos la mezcla, que este delgada ya que esponjara quedará un poco está la ponemos en un molde desmontable de 20 cm
- 4
Los llevamos al horno previamente precalentado, a una temperatura de 180° por unos 15- 20 minutos a qué dore
- 5
Con un cortador al tamaño del mini molde 6-7 cm diámetro, cortamos aún caliente y otros en forma rectangular, colocamos en cada oquedad del molde, reservamos
- 6
Batimos primero la crema para batir quedando firme
- 7
Agregamos en el agua la grenetina, dejar reposar a qué espese y luego la hidratamos poniendo en el microondas unos 30 segundos
- 8
En la batidora colocamos yogurt, queso y batimos, agregamos, las fresas, leche condensada, la leche evaporada y la media crema seguimos batiendo, luego agregamos la crema para batir y esencia, batimos para integrar, por último estando batiendo agregamos la grenetina deshidratada
- 9
Vertemos en los moldes y llevamos al refrigerador hasta el siguiente día, desmoldamos, los redondos podemos congelar para desmoldar fácil, los decoramos al gusto y listos para degustar
- 10
Quedó tan rico como un mousse
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