Steam Ayam Sambal Matah

Dapur Mom's Yovi
Dapur Mom's Yovi @moms_yovi

Lagi-lagi memenuhi tantangan dari #PejuangGoldenBatikApron kali ini menunya ayam.

Steam Ayam Sambal Matah

3 orang berencana membuat resep ini

Lagi-lagi memenuhi tantangan dari #PejuangGoldenBatikApron kali ini menunya ayam.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
4 orang
  1. 250 gramfillet ayam (me : dada)
  2. 1 bkskaldu ayam bubuk
  3. Secukupanya garam
  4. Sambal matah
  5. 5 butirbawang merah
  6. 7 buahcabe setan
  7. 10 buahcabe rawit
  8. 1 jariserai
  9. 5 lembardaun jeruk buang tulang daunnya
  10. 1 sdtair jeruk nipis
  11. 1 sdtterasi sangrai (me : skip)
  12. Secukupnyagula, garam dan penyedap
  13. 4 sdmminyak goreng dipanaskan

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Cuci bersih ayam, lumuti dengan garam dan kaldu bubuk. Diamkan selama 1 jam.

  2. 2

    Kukus ayam selama 45 menit / sampai daging ayam empuk. Angkat dinginkan kemudian iris tipis (1 cm)

  3. 3

    Sambal Matah :
    Cuci bersih bahan sambal, iris tipis bawang merah, cabe, serai dan daun jeruk. Tambahkan air jeruk, gula, garam dan penyedap. Aduk rata lalu siram dengan minyak panas.

  4. 4

    Sajikan dengan menyiramkan sambal di atas ayam / cocol ayam ke sambalnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Mom's Yovi
Dapur Mom's Yovi @moms_yovi
pada

Komentar

Resep Serupa