ठंड के छोटे आलू को पील कर उसको फोर्क से छेद कर दे।

फिर उसको डीप फ्राई करें।

उसके बाद उसमे ऑयल डाल कर कटा लहसुन, कद्दूकसअदरक,कटा प्याज़,टमाटर, को अच्छे से पका कर।उसमे देगी मिर्च,नमक,डाल कर थोड़ा पका लें।

फिर उसका पेस्ट बना लें।

फिर एक कढ़ाई ले उसमे ऑयल,जीरा, ओर जो पेस्ट रेडी किया उसको डाल कर थोड़ा पका लें।

फिर सभी मसाला डाले,कसूरी मेथी,डाल कर भून लें।

फिर उसमे पानी डाल कर थोड़ा उबले कर लें।

फिर उसमे फ्राई आलू डाल कर पका लें थोड़ी देर।धनिया से सजा दे।