Gulai jamur kulat bangka

shy_kitchen
shy_kitchen @shy_kitchen
Jakarta, Jakarta, Indonesia

Week 11

#PejuangGoldenBatikApron

Jamur kulat.. mertua beli dari bangka..
sy suka bgt ini. Bru tau jamur ini dr mertua. Pas di masakin..

Tyta enak jg jamur kulat di masak gulai..

Pas hamil idam ini. Akhir nya bikin sdri de. Haha..
Kl pas masak ini sy biasa sklian makas ayam gulai. Jd sklian giling bumbu nya.. tr hasil kuah pasti agak gelap krn jamurnya..

Gulai jamur kulat bangka

Week 11

#PejuangGoldenBatikApron

Jamur kulat.. mertua beli dari bangka..
sy suka bgt ini. Bru tau jamur ini dr mertua. Pas di masakin..

Tyta enak jg jamur kulat di masak gulai..

Pas hamil idam ini. Akhir nya bikin sdri de. Haha..
Kl pas masak ini sy biasa sklian makas ayam gulai. Jd sklian giling bumbu nya.. tr hasil kuah pasti agak gelap krn jamurnya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grjamur kulat kering
  2. 1500 mlsantan
  3. 100 grcabe giling
  4. Bumbu halus:
  5. 5 siungbwg merah
  6. 2 siungbwg ptih
  7. 1 ruasjahe
  8. 2 ruaskunyit
  9. 2 sdmketumbar
  10. 4 bhcengkeh
  11. 1/2 bhpala
  12. Bumbu cemplung:
  13. 1jmpol lengkuas geprek
  14. 1 bhbunga lawang
  15. 2 cmkayu manis
  16. 4 bhkapulaga
  17. 1 lbrdaun kunyit
  18. 1 btgserai
  19. 3 lbrdaun jeruk
  20. 1 sdmgaram
  21. 1 bhcbe jawa
  22. 1 bhasam kandis* bole skip

Cara Membuat

  1. 1

    Kulat di rendam air dlu. Smalaman. Lalu bilas ganti air. Lalu diamin lg semalaman. Biar pasir dan kotoran nya keluar..

  2. 2

    Saring dan rendam lgi, lakukan ampe 3x buat pastiin kgk ad pasir dan kotoran lagi. Jd jamur nya empuk jg dan benar2 bersih.

  3. 3

    Tumis bumbu halus, cbe giling dan bumbu cemplung smua.. tumis hingga wangi..

  4. 4

    Lalu tmbhkan santan, masak hingga wangi, tmbhkan garam, kaldu bubuk, kaldu jamur, gula, koreksi rasa. Kl uda pas..

  5. 5

    Masukkan jamur kult yg uda di cuci bersih, masak hingga matang dan empuk tdk keras.. jgn lp koreksi rasa lagi.

  6. 6

    Kalo uda pas, bole matikan api. Dan sajikan di piring.. siap disantap..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
shy_kitchen
shy_kitchen @shy_kitchen
pada
Jakarta, Jakarta, Indonesia
blessing mom with 4 princess...learn baking n cooking for my lovely familybaking addict...try and error...tiktok:@shy_kitchenIG : shy_kitchen168
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa