अरहर की दाल फ्राई (Arhar ki dal fry recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम अरहर की दाल को 20 मिनट पानी में भिगोएंगे, उसके बाद उसे अच्छे से धोएंगे| फिर एक कुकर लेंगे, उसमें अरहर की दाल,पानी, नमक और हल्दी डालेंगे|अब कुकर में दो सिटी लगाकर उसे गैस से नीचे उतार लेंगे|
- 2
अब एक कढ़ाई लेंगे, उसमें घी लेंगे, घी के अच्छे से गर्म हो जाने पर उसमें राई डालेंगे, राई के चटकने पर उसमें जीरा डालेंगे| अब प्याज़ को डालकर उसे भूनेगे, जब प्याज़ अच्छे से भून जाए तो उसमें हरी मिर्च डालेंगे, हरी मिर्च के थोड़ा- सा भुनने के बाद उसमें टमाटर डालेंगे,टमाटर जब पानी छोड़ दे या गल जाए, तो उसमें लाल मिर्च डाल देंगे,अब अरहर की दाल को कढ़ाई में डाल देंगे और ऊपर से हरा धनिया डाल देंगे| अब कढ़ाई को गैस से नीचे उतार लेंगे और अरहर की दाल को कटोरी में डालेंगे|
- 3
अब अरहर की दाल तैयार है,उसे रोटी के साथ सबको गरम गरम सर्व करेंगे|
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