पनीर चीज़ मसाला (paneer cheese masala recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले पनीर काट ले और टमाटर और हरी मिर्च भी काट ले अब एक कढाई मे तेल गर्म करे।
- 2
अब पनीर फ्राई कर के एक प्लेट मे निकाल ले और उसे तेल मे लौंग, इलाइची, काली मिर्च और दाल चीनी डाले।
- 3
अब कटा हुआ टमाटर,हरी मिर्च और अदरक डाल कर अच्छे से भूनें और ढककर अच्छे से गला ले और ठंडा होने दे।
- 4
ठंडा होने पर उसे बारीक पीस ले अब कढाई मे तेल और बटर डाले और गर्म होने पर उस मे जीरा और तेजपत्ता डाले।
- 5
अब हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और जीरा पाउडर डालकर अच्छे से मिलाए अब पीसा हुआ टमाटर का पेस्ट डाल कर अच्छे से मिलाए।
- 6
और अच्छी तरह से भूनें अब उस मे कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डाल कर अच्छे से भूने।
- 7
अच्छे से भूनें के बाद अब कसूरी मेथी डाल कर अच्छे से मिलाएं अब कसा हुआ पनीर डाले।
- 8
और मिला ले अब स्वाद अनुसार नमक डालकर मिला ले और हल्का पानी डाले और उस मे उबाल आने दे अब पनीर डाल कर मिला ले।
- 9
और हल्का उबाल आने पर गैस बंद कर दे अब एक बाउल मे निकाले और उस मे कसा हुआ चीज़ डाले और रोटी या चावल के साथ गरमा गरम परोसें।
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