Budín Integral con zanahoria y pasas
Euge Schiavoni @EugeSchiavoni
Es una adaptación, con lo que tenía en casa, de una receta que vi. Súper fácil y súper rico! Yo usé licuadora y taza para medir, por practicidad 😉
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Prendemos el horno a 180°/200° para ir precalentando y comenzamos con la preparación!
En la licuadora agregar los huevos, el azúcar y la vainilla. Pueden utilizar edulcorante también, es a gusto. Licuar unos minutos e ir agregando el aceite, la leche y seguir licuando... y por último la zanahoria en trozos. - 2
Mientras tanto, en un bowl mezclamos la harina, la fécula y el polvo de hornear. Reservamos.
- 3
Cuando esté bien licuado y espumoso (si usan edulcorante no quedará tan espumoso, no pasa nada) voy agregando a los secos y mezclando suavemente hasta integrar bien. Uso batidor de alambre de mano, son muy útiles! Y me salió re barato 😉
- 4
Cocinamos por unos 35'/40'... O hasta que pinchemos con un cuchillo y salga sequito.
Olvidé pasar las pasas por harina previamente y quedaron el fondo del molde🤦🏻♀️😆.
- 5
Y a disfrutarlo con unos ricos mates! 😉😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Euge Schiavoni le encantará ver cómo quedó.
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