料理步驟
- 1
茄子切塊先用熱水燙過後瀝乾(燙一下即可不需燙熟)
- 2
熱鍋後直接下絞肉炒至7分熟
- 3
下蒜末炒香
- 4
下茄子及米酒半杯(可再倒入些許水)
- 5
滾後加入蠔油 糖 胡椒粉 悶煮2~3分鐘
- 6
茄子入味後下蔥花or九層塔 快速拌炒30秒即可起鍋
相似食譜
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16006751
茄子切塊先用熱水燙過後瀝乾(燙一下即可不需燙熟)
熱鍋後直接下絞肉炒至7分熟
下蒜末炒香
下茄子及米酒半杯(可再倒入些許水)
滾後加入蠔油 糖 胡椒粉 悶煮2~3分鐘
茄子入味後下蔥花or九層塔 快速拌炒30秒即可起鍋
已複製
更多推薦食譜
留言