預備食材

15分鐘
3人份
  1. 茄子 3 條
  2. 絞肉 半斤
  3. 蒜頭
  4. or九層塔
  5. 米酒
  6. 醬油or蠔油
  7. 胡椒粉

料理步驟

15分鐘
  1. 1

    茄子切塊先用熱水燙過後瀝乾(燙一下即可不需燙熟)

  2. 2

    熱鍋後直接下絞肉炒至7分熟

  3. 3

    下蒜末炒香

  4. 4

    下茄子及米酒半杯(可再倒入些許水)

  5. 5

    滾後加入蠔油 糖 胡椒粉 悶煮2~3分鐘

  6. 6

    茄子入味後下蔥花or九層塔 快速拌炒30秒即可起鍋

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Cook Today
Lu Lu
Lu Lu @cook_23601162
發布於
在家簡單料理
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