#Cookpad廚藝賞2019

這個我很常做的！尤其夏天，我很常做泰菜，因為沒什麼胃口這個又開胃又好吃，做泰式生菜包可以，泰式辣肉碎飯亦可有菜亦有肉很多變化，也很易做！大概30分鐘就可以完成了！而且不用長時間近爐火，炎炎夏日也不會太辛苦！誠意推介片中的泰式辣椒膏，甜甜有一點點辣，有它會好吃很多！而且用途廣泛，在大型一點的印尼泰國香料店就可以買到！影片教學:https://youtu.be/7OGfIEogdXI

泰式肉碎飯係地道的泰菜，用料做法簡單，30分鐘就泰美味嘅飯食喇

這道菜在炎炎夏日時就算沒胃口也會不知不覺吃完一碗飯! 在泰菜中, 這個肉碎是我覺得最容易弄又很好吃! 而且這個也可以配上生菜吃, 當成泰式生菜包也很開胃!! 而蛋方面我會用泰國的炸蛋取代普通煎蛋, 風味會立即不同的!詳細煮法可以點這裡看影片喔https://youtu.be/IIglwIuK7hU▸YouTube: https://bit.ly/3e3879J▸Ig: https://bit.ly/2B3idce▸Fb: https://bit.ly/3ed3NVq

以前不懂得欣賞這道菜，直至在泰國吃過超好吃的！以後每到泰菜餐廳也必定要點。個人口味偏好酸香濃味一點，有些餐廳會做得較鹹，有些會連一點酸味也沒有，吃到不合口味的都會很難過～自己做的好處就是調味可以自己掌握，我愛多酸就有多酸，哈哈！！Instagram: mug.couple

泰式炒肉碎又叫「打拋豬」，「打拋」源自泰文กะเพรา的發音：Kaphrao / Ka-Prao，在港台都很受歡迎，但做法有點不同，除了主要材料肉碎和羅勒葉外，台灣會加入番茄，香港則用上香茅、檸檬葉等一同炒。好奇泰國的原食譜是怎樣的，所以用泰文名字Google和Translate一番。發現原食譜的材料原來很簡單，只有肉碎、羅勒葉、蒜頭和辣椒，有時會加紅蔥頭。調味亦只有醬油、蠔油、魚露和糖。既然原食譜如此簡單，那這次我們就來還原基本味吧！如果喜歡我們的食譜，也請關注我們的Facebook專頁~😊Facebook：易家煮 easy cook at HOME

材料簡單、烹飪容易，好吃又好上手的泰式料理，許多人不敢吃魚露，所以漢子把魚露放在沾醬裡，喜歡吃的人就可以舀一些配飯和蛋吃～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

#金廚獎

＜快速簡單料理＞晚餐菜最適合~