Tumis Kerang Kupas

Im Suryani
Im Suryani @dapurngimce

Tumis Kerang adalah menu favorit PakSuami kalau kita lagi makan di warteg. Dan beliau minta sy masak menu favoritnya itu. Qodarulloh kemarin tukang sayur bawa kerang kupas dan pete. Langsung cuss, deh..

Tumis Kerang Kupas

Tumis Kerang adalah menu favorit PakSuami kalau kita lagi makan di warteg. Dan beliau minta sy masak menu favoritnya itu. Qodarulloh kemarin tukang sayur bawa kerang kupas dan pete. Langsung cuss, deh..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2 orang
  1. 1/4 kgkerang kupas, lumuri dg air jeruk nipis, sisihkan
  2. 1 siung bawang putih, geprek
  3. 1 ruas jarijahe, geprek
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. 1 lembardaun salam
  6. 200 mlair
  7. 3 siung bawang putih
  8. 5 siungbawang merah
  9. 5 buahcabe merah keriting
  10. 9 buahcabe rawit merah
  11. 1 ruas jarijahe
  12. 3 lembardaun jeruk
  13. 2 lembardaun salam
  14. 2 batangsereh
  15. 1 ruas jarilengkuas
  16. 1 sdmsaos tiram
  17. 3 sdmkecap manis
  18. Pete 1 papan, kupas, belah 2
  19. secukupnyaMinyak utk menumis, gula pasir, garam, dan air

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih kerang, sebaiknya dicuci lebih dari sekali

  2. 2

    Didihkan 200 ml air, masukkan bawang putih dan jahe yg digeprek, daun jeruk, dan daun salam. Rebus kurleb 5 menit. Tiriskan.

  3. 3

    Tumis bumbu yg dirajang: bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, salam, sereh, lengkuas, daun jeruk. Bila sudah matang, tambahkan gula pasir, garam, kecap, dan saos tiram. Tambah air jika diperlukan, cek rasa.

  4. 4

    Jika rasanya sudah pas, masukkan kerang, aduk. Jika sudah tercampur rata, masukkan pete. Cek rasa kembali. Angkat. Hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Im Suryani
Im Suryani @dapurngimce
pada

Komentar

Resep Serupa