Lodeh Tahu Terong

Dwi
Dwi @redwhitedn
kuningan

Punya banyak tahu goreng, tapi gak terlalu enak kalau dimakan gitu aja. Bingung mau dimasak apalagi, jadi keingetan pengen sayur lodeh... jadi cussss...kita bikin sayur lodeh tahu pake terong... daaan tambahin pete karena lagi musim banyak yg jual.

Lodeh Tahu Terong

47 orang berencana membuat resep ini

Punya banyak tahu goreng, tapi gak terlalu enak kalau dimakan gitu aja. Bingung mau dimasak apalagi, jadi keingetan pengen sayur lodeh... jadi cussss...kita bikin sayur lodeh tahu pake terong... daaan tambahin pete karena lagi musim banyak yg jual.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 buahtahu goreng,
  2. 2 buahterong ungu ukuran besar
  3. 2 papanpete
  4. 4 buahcabai hijau besar
  5. 1 buahtomat
  6. 1 lbrdaun salam
  7. 2 lbrdaun jeruk
  8. 1 btgsereh
  9. 1 cmlengkuas geprek
  10. 1 bkssantan instan (65ml)
  11. Minyak untuk menumis
  12. secukupnyaGula, garam, penyedap
  13. Bumbu Halus
  14. 5 siungbawang merah
  15. 3 siungputih
  16. 3 buahcabe merah besar (bisa tambah rawit)
  17. 1/2 sdtketumbar

Cara Membuat

  1. 1

    Potong tahu goreng jadi 4 bagian, potong terong, cabai hijau sesuai selera. Sisihkan

  2. 2

    Haluskan semua bahan bumbu halus.

  3. 3

    Tumis bumbu halus dengan minyak, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Tumis hingga matang dan harum.

  4. 4

    Masukan tahu goreng, tambahkan air, tunggu hingga mendidih dan bumbu meresap ke tahu.

  5. 5

    Masukan terong, pete, irisan tomat.

  6. 6

    Tambahkan santan. Tunggu hingga mendidih dan matang.

  7. 7

    Bumbui dengan gula, garam dan penyedap.

  8. 8

    Koreksi rasa.
    Sayur lodeh tahu terong siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dwi
Dwi @redwhitedn
pada
kuningan
gak pernah punya resep pasti, karena ukuran 'enak' itu lidah masing-masing 😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa