Χατσαπούρι ή πίτα στο τηγάνι

Κι εκεί που κόβαμε βόλτες στη Θεσσαλονίκη, να σου πέφτει το μάτι μου στη Ναυαρίνου "χατσαπούρι με πατάτα και ελιά-χατσαπούρι με κασέρι, μανιτάρια. Είναι κάτι χρόνια από τότε που το είδα σε μια ταμπέλα στη Φούρκα, όταν ήταν τα κορίτσια για κατασκήνωση, μαζί με άλλες άγνωστες λέξεις(πελμένι, βαρένικα). Στην πορεία έμαθα πως πρόκειται για την γεωργιανή τυρόπιτα αλλά ενώ το είχα πάντα στο νου μου, τελικά δεν το φτιαξα ποτέ. Μέχρι χθες. Απολαύστε το καταπληκτικό ζυμαράκι σε πεντανόστιμη,νηστίσιμη έκδοση μέχρι να έρθει το πλήρωμα του χρόνου και να το δοκιμάσω με τυρί

Την συνταγή την είχα βρει τυχαία σε μια ομάδα στο fb. Εάν και αρχάρια με ζύμη πάντα πετυχαίνει. Είναι ωραίο για πρωινό και διαφορετικό...

Μια πίτα στο αντικολλητικό τηγάνι, με ελάχιστο λάδι. Η συγκεκριμένη συνταγή μας έρχεται από την Γεωργία . Μόλις έφαγα από μία Γεωργιανή γνωστή μου, την λάτρεψα .

Ξεχωριστές, κλασσικές, αφράτες πιτούλες της ποντιακής κουζίνας.Μπορούμε είτε να τις γεμίσουμε με τυρί, είτε να βάλουμε πατάτα, με φρέσκο κρεμμυδάκι και άνηθο.Κάποιοι, επίσης, τις προτιμούν σκέτες, με λίγη ζάχαρη ή μέλι από πάνω.Όπως κι αν τις προτιμάτε, είναι καταπληκτικές!!!!#χρυσόπιρούνι

παραδοσιακές πίτες από την Γεωργία. Η γέμιση διαφέρει διότι δεν είναι εύκολο να βρούμε εδώ το δικό τους τοπικό, μαστιχωτό τυρί. Η συνταγή για την ζύμη είναι από το διαδίκτυο και η γέμιση έγινε με βάση τα υλικά που είχα στο ψυγείο μου.

Συνταγή της γιαγιάς μου που ζούσε στην Γεωργία

Το χατσαπούρι είναι μια γεωργιανή, παραδοσιακή πίτα που δεν λείπει ποτέ από το τραπέζι,είναι ότι πιο νόστιμο έχω φάει!!

Η ζύμη από πίτες για σουβλάκι έγιναν Focaccia alle Patate!!!! Μέσα σε αυτό το διάστημα με τα πολλά "κλικ" έπεσα πάνω στη συνταγή του Σταύρου Πίτες για σουβλάκια https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/12343617-pites-gia-soublakia?token=mbd2ccnPCvrrQ8rM3fozRQGz .Έφτιαξα εξαιρετικές πίτες που τύλιξαν τα σουβλάκια μας!!!! Πεντανόστιμες!!! Έχοντας ανοίξει 5-6 και κοιτώντας ότι μου περισσεύει μισή δόση από ζύμη .Πόσα σουβλάκια να φάνε 2 άτομα σε ένα βράδυ..Αποφασίζω να την βάλω στο ψυγείο σε ένα σακουλάκι και να την κάνω την επομένη focaccia αυτοσχεδιάζοντας και με τις οπτικές αναμνήσεις μου από την Ιταλία!!!!Έτσι λοιπόν την επομένη και ξεκίνησα από το βήμα 4 και μετά.... Η πρώτη γέμιση ήταν πολύχρωμες πιπεριές που απλά τις πέρασα από το τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο να μαλακώσουν..... Το αποτέλεσμα ήταν εξαιρετικό!!!!!🙌🙌🙌🙌Η πρώτη εξ αρχής focaccia λοιπόν δεν θα μπορούσε να γίνει, παρά με πατάτες!!!! Δεν μπορώ να μετρήσω πόσες φορές η σπιτονοικοκυρά μου η Natalina μας έφτιαχνε στα παιδιά της και εμένα, αυτή την focaccia !!! Δεν υπήρχε φουρνιά που να μην είχε πατάτες με δεντρολίβανο!!!! Δυστυχώς εγώ δεν είχα και το αντικατέστησα με ρίγανη... Όμως σας προτρέπω να το δοκιμάσετε με δεντρολίβανο!!!!😜😜😜Μια ελαφριά γεύση!!!!Στα υλικά της ζύμης έβαλα την δοσολογία στο αλεύρι που χρειάστηκα εγώ και στις 2 φορές για το λόγο αυτό μέτρησα τη χωρητικότητα της κούπας μου... Καλή επιτυχία τόσο σε focaccia όσο και πίτες για σουβλάκια!!!! #2020 #focaccia #πατάτες #φοκατσια

Τι να πω γι’ αυτό εδώ;;Άχαστη συνταγή και γενικά σοκ!!!

Συνταγή που βρήκα στο ίντερνετ, εύκολη, πεντανόστιμη, με δυνατότητα πολλών παραλλαγών 🙂🙂Δοκιμάστε τη, θα σας εκπλήξει ευχάριστα

Αφράτες πιτούλες που θα σας εκπλήξουν ευχάριστα.